इस बार गणगौर पूजा को बनाएं और भी खास, जानिए मीठे गुने बनाने की आसान रेसिपी

• गेहूं का आटा – 1 कप
• सूजी (रवा) – ¼ कप
• चीनी – ½ कप
• सौंफ – 1 चम्मच
• घी – 2 बड़े चम्मच
• इलायची पाउडर – ½ चम्मच
• तिल – 1 चम्मच
• बेकिंग सोडा – 1 चुटकी (अगर चाहें)
• पानी – जरूरत के मुताबिक
• तेल या घी – तलने के लिए

 सबसे पहले तैयार करें चीनी की चाशनी

• एक पैन में ½ कप पानी डालें और उसमें ½ कप चीनी डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
• इसे तब तक हिलाते रहें जब तक चीनी पूरी तरह घुल न जाए।
• जब हल्की चाशनी बन जाए, तो इसे ठंडा होने के लिए रख दें।

इसके बाद गुंथे आटा

• एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, सूजी, सौंफ, इलायची पाउडर और तिल डालें।
• अब इसमें पिघली हुई चीनी की चाशनी और घी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• थोड़ा पानी मिलाकर एक सख्त आटा गूंध लें।
• आटे को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि वह अच्छी तरह सेट हो जाए।

आसानी से गुने बनाएं और तलें

• अब इस आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें और हल्का सा चपटा कर लें।
• एक कड़ाही में तेल या घी गर्म करें और मीडियम आंच पर गुने तल लें।
• इन्हें धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

एक्स्ट्रा ऑयल अलग करें

• जब गुने अच्छे से तल जाएं, तो इन्हें टिशू पेपर पर निकाल लें, ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए।
• अब आपके मीठे गुने तैयार हैं। इन्हें गर्मागर्म या ठंडा परोसें और गणगौर की पूजा के बाद इस स्वादिष्ट प्रसाद का आनंद लें।

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इन टिप्स को भी रखें याद

• अगर आप ज्यादा कुरकुरे गुने बनाना चाहते हैं, तो थोड़ा घी ज्यादा डालें।
• बेकिंग सोडा डालने से गुने हल्के और फूले हुए बनते हैं, लेकिन यह ऑप्शनल है।
• तिल और सौंफ डालने से गुने का स्वाद और भी बढ़ जाता है, इसे जरूर मिलाएं।