कॉलेस्ट्रॉल (सौ. फ्रीपिक)
High Cholesterol Symptoms: लिवर और किडनी की बीमारियों के साथ-साथ अब हाई कोलेस्ट्रॉल भी तेजी से एक गंभीर समस्या बनता जा रहा है। खासतौर पर युवा वर्ग में यह खतरा लगातार बढ़ रहा है। लंबी वर्किंग शिफ्ट्स, मानसिक तनाव, बाहर का तला-भुना खाना, नींद की कमी और शारीरिक गतिविधि का अभाव ये सभी कारण मिलकर शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल यानी LDL को बढ़ा देते हैं, जो आगे चलकर हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बढ़ा सकता है।
विशेषज्ञों का मानना है कि दिल की सुरक्षा किसी दवा से पहले आपकी थाली से शुरू होती है। अगर रोजाना सही चीजें खाई जाएं तो कोलेस्ट्रॉल को नेचुरली कंट्रोल किया जा सकता है। उन्होंने ऐसे 6 फूड्स बताए हैं, जिन्हें डेली डाइट में शामिल करके बैड कोलेस्ट्रॉल कम किया जा सकता है और गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाया जा सकता है।
अखरोट और बादाम दिल के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं। अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स होते हैं, जबकि बादाम विटामिन ई और हेल्दी फैट्स से भरपूर होता है। ये ड्राई फ्रूट्स सूजन कम करते हैं, ब्लड फ्लो बेहतर बनाते हैं और धमनियों को मजबूत रखते हैं। रोजाना 6 से 8 ड्राई फ्रूट्स खाने से दिल की बीमारी का खतरा काफी हद तक घट सकता है।
खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाला तेल भी कोलेस्ट्रॉल पर असर डालता है। ऑलिव ऑयल में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स कोलेस्ट्रॉल को बैलेंस करते हैं, वहीं सरसों का तेल ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है। दिन में 1–2 टेबलस्पून इन तेलों का इस्तेमाल फायदेमंद रहता है, लेकिन इस्तेमाल किए गए तेल को दोबारा गर्म करने से बचना चाहिए।
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ओट्स में मौजूद बीटा-ग्लूकॉन फाइबर बैड कोलेस्ट्रॉल को शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है। रोज नाश्ते में एक कटोरी सादा ओट्स खाने से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रहता है और लंबे समय तक पेट भरा महसूस होता है।
राजमा, छोले, मूंग और मसूर जैसी दालें प्लांट प्रोटीन और सॉल्युबल फाइबर का अच्छा स्रोत हैं। ये वजन, शुगर और कोलेस्ट्रॉल तीनों को कंट्रोल करने में मदद करती हैं।
ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी और जामुन एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं, जो ब्लड वेसल्स को सुरक्षित रखते हैं और ब्लड प्रेशर सुधारते हैं।
पालक, मेथी और बथुआ जैसी सब्जियां खून की नलियों को स्वस्थ रखती हैं और दिल पर दबाव कम करती हैं।
विशेषज्ञों का मानना है कि अगर इन फूड्स को नियमित डाइट का हिस्सा बना लिया जाए, तो कोलेस्ट्रॉल के साथ-साथ दिल की सेहत भी लंबे समय तक सुरक्षित रखी जा सकती है।
