प्रतीकात्मक तस्वीर (सोर्स: AI)
Indian Railway QR Code ID: रेलवे प्लेटफॉर्म से लेकर ट्रेनों में अवैध रूप से बेचे जाने वाले खाद्य पदार्थों और वेंडरों को रोकने के लिए मंत्रालय नए कदम उठाने जा रहा है। अब रेलवे में अधिकृत वेंडरों को क्यूआर कोड पर आधारित पहचान पत्र दिए जाएंगे। इसके अलावा डिजिटल रूप से ट्रेस करने योग्य खाद्य पैकेटों का उपयोग किया जाएगा।
भारतीय रेलवे के कार्यक्षेत्र में अनाधिकृत रूप से सामान बेचना और फेरी लगाना प्रतिबंधित है। इसके बावजूद प्लेटफॉर्म से लेकर ट्रेनों तक अवैध विक्रेताओं की भरमार हो गई है। इससे रेल यात्रियों का स्वास्थ्य एवं उनकी सुरक्षा खतरे में है। इस गंभीर मुद्दे पर लोकसभा में चर्चा के दौरान रेल मंत्री अश्विनी वैष्णव ने कहा कि ट्रेनों में अधिकृत विक्रेताओं की पहचान सुनिश्चित करने के लिए, ट्रेन में खानपान सेवाओं के प्रबंधन हेतु तैनात प्रत्येक विक्रेता/सहायक/कर्मचारी के नाम पर क्यूआर कोड युक्त पहचान पत्र जारी करना अनिवार्य कर दिया गया है। यह क्यूआर कोड विक्रेता का नाम, आधार नंबर, मेडिकल फिटनेस, पुलिस सत्यापन विवरण आदि प्रदर्शित कर कर्मचारी की प्रामाणिकता को प्रमाणित करता है।
अनधिकृत बिक्री पर अंकुश लगाने के अन्य उपायों में खाद्य पैकेटों पर क्यूआर कोड लगाना शामिल है, जिसमें रसोई का नाम और निर्माण तिथि आदि प्रदर्शित होती है। ट्रेनों में फेरीवालों के प्रवेश को रोकने के लिए नामित अधिकारियों और रेल सुरक्षा बल (आरपीएफ) द्वारा नियमित निरीक्षण किए जाने का निर्देश भी है। रेलवे परिसर में अनाधिकृत बिक्री पर अंकुश लगाने के लिए रेलवे और IRCTC के अधिकारियों द्वारा विशेष अभियान भी चलाए जा रहे हैं।
रेल मंत्री अश्विनी वैष्णव के अनुसार खाद्य पदार्थो की गुणवत्ता, स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा में सुधार के लिए कई उपाय किए गए हैं। इनमें आधुनिक रसोई, अनिवार्य FSSAI प्रमाणन, सीसीटीवी निगरानी, अचानक निरीक्षण और थर्ड पार्टी ऑडिट शामिल है। यात्रियों को स्वच्छ और उच्च गुणवत्ता वाले भोजन उपलब्ध कराने निर्धारित बेस किचन से भोजन की आपूर्ति।चिन्हित स्थानों पर आधुनिक बेस किचन की स्थापना।
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भोजन तैयार करने की प्रक्रिया की बेहतर निगरानी के लिए बेस किचन में सीसीटीवी कैमरे लगाए जाएंगे। खाना पकाने के तेल, आटा, चावल, दालें, मसाला सामग्री, पनीर, डेयरी उत्पाद आदि जैसे लोकप्रिय और ब्रांडेड कच्चे माल का चयन और खाद्य उत्पादन के लिए उनका उपयोग। खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता प्रथाओं की निगरानी के लिए मुख्य रसोईघरों में खाद्य सुरक्षा पर्यवेक्षकों के साथ ट्रेनों में IRCTC के पर्यवेक्षकों की तैनाती। बेस किचन और पैंट्री कारों में नियमित रूप से गहन सफाई और समय-समय पर कीट नियंत्रण। खाद्य सुरक्षा मानदंडों का अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए, प्रत्येक खानपान इकाई के नामित खाद्य सुरक्षा अधिकारियों से भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) का प्रमाणन अनिवार्य कर दिया गया है।
