क्या आप भी है मीठा खाने के शौकीन, तो घर पर इस आसान विधि से बनाएं सूजी का मखंडी हलवा

Homemade Sweet Dish: सर्दियों में गरमागरम सूजी का मखंडी हलवा घर पर बना सकते है। जानें आसान रेसिपी, सामग्री और खास टिप्स स्वाद बढ़ाने के लिए किन चीजों की आवश्यकता होती है।

Makandi Halwa Recipe in Hindi: सर्दी का मौसम चल रहा है इस ठंडे मौसम में गर्मागर्म कुछ ना कुछ खाने का मन करता है। मौसमी फलों या सब्जियों की मदद से खाने के शौकीन कुछ न कुछ बनाते ही है। अगर आप मीठे में कुछ बनाने की सोच रहे है तो आपके लिए आज हम सूजी के मखंडी हलवा बनाने की रेसिपी लेकर आए है।

यहां पर गाजर के हलवे के स्वाद से अलग आप यह डिश को घर पर परिवार वालों या घर के सदस्यों के लिए बना सकते है। इस हलवा को बनाने के लिए सामान्य हलवे से अलग मेहनत करने की आवश्यकता होती है। चलिए जानते है घर पर आसान तरीके से सूजी का मखंडी हलवा बनाने की रेसिपी।

जानिए कैसे तैयार करें सूजी का मखंडी हलवा

आप यहां पर कुछ सामग्रियों की सहायता से सूजी का मखंडी हलवा बना सकते है, इसकी रेसिपी यहां पर बताई जा रही है।

क्या चाहिए सामग्री

• सूजी – 1 कप
• दूध – 2 कप
• घी – 1 कप
• बादाम
• काजू
• पिस्ता – प्रत्येक 5 से 6
• चिरौंजी – 1 बड़ा चम्मच
• चीनी – 1 कप
• हरी इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
• किशमिश – 1 बड़ा चम्मच

जानिए सूजी का मखंडी हलवा बनाने का तरीका

आप यहां पर इन सामग्रियों की मदद से यह सूजी का मखंडी हलवा बना सकते है जो इस प्रकार है…

• मखंडी हलवे की शुरुआत सूजी को भिगोने से होती है। एक बड़े बर्तन में 1 कप सूजी लें और उसमें 2 कप दूध डाल दें।
• अब इसे अच्छे से मिलाकर कम से कम 30 मिनट या 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
• इसके बाद एक भारी तले वाली कड़ाही लें और उसमें घी गरम करें, जब घी हल्का गरम हो जाए, तो इसमें चीनी डाल दें।
• अब लो फ्लेम पर चीनी को लगातार चलाते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।
• ध्यान रहे कि आंच तेज न हो, वरना चीनी जल जाएगी। चीनी जब पूरी तरह पिघलकर कर कैरामेल की तरह बनाएं।
• अब भीगी हुई सूजी को कड़ाही में डालकर धीमी आंच पर इसे लगातार चलाते रहें।
• इस मिश्रण को तब तक भूनें जब तक कि घी किनारों से अलग न होने लगे और हलवे में गोल्डन कलर न आ जाए।
• इस प्रक्रिया में आपको करीब 20-30 मिनट लग सकते हैं।
• आखिर में इलायची पाउडर डालें और चलाएं जब तक हलवा पूरी तरह से कड़ाही छोड़ने न लगे।
• इसके बाद गैस बंद करें और 2 मिनट के लिए छोड़ दें।

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• अब आपका गरमा-गरम और खुशबूदार मखंडी हलवा तैयार है।
• अब इसे ऊपर से थोड़े और ड्राई फ्रूट्स से सजाकर परोसें।