नवरात्रि के व्रत के हेल्दी स्नैक्स (सौ. डिजाइन फोटो)
Navratri 2025: शारदीय नवरात्रि की शुरुआत हो गई है। इस नवरात्रि के नौ दिनों में व्रत रखें जाते है वहीं पर व्रत रखने वाले लोग सामान्य भोजन की जगह हल्का और सात्विक आहार करते हैं। व्रत के दौरान साबूदाना के साथ ही कुट्टू का आटा, सामक के चावल आदि का सेवन किया जाता है। व्रत के समय भी नाश्ता और स्नैक्स जरूरी होते हैं क्योंकि यह शरीर को ऊर्जा देते हैं और थकान से बचाते हैं।
हेल्दी और फलाहारी स्नैक्स लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास कराते हैं। आज हम आपको कुछ हेल्दी स्नैक्स के बारे में जानकारी दे रहे है जो शरीर को एक्टिव रखने का काम करते है।
शारदीय नवरात्रि व्रत के दौरान हेल्दी स्नैक्स बना सकते है जिसकी आसान रेसिपी बताई जा रही है।
1- साबूदाना चिवड़ा
नवरात्रि व्रत में सबसे ज्यादा साबूदाना फलाहार खाया जाता है। आप इस साबूदाना को नए तरीके से बना सकते है। साबूदाना चिवड़ा बेस्ट ऑप्शन है- इसके लिए साबूदाने को भिगोकर कुरकुरा तल लें. इसमें मूंगफली, करी पत्ते और सेंधा नमक डालकर मिक्स करें. अगर आप चाहे तो इसमें थोड़ी हरी मिर्च भी आप डाल सकते हैं जिससे यह स्नैक्स कुरकुरा भी लगेगा और जल्दी एनर्जी देने वाला भी बनेगा।
2- मखाना ड्राई फ्रूट नमकीन
नवरात्रि व्रत में आप इस डिश को खा सकते है। व्रत के दौरान आप मखाना के इस्तेमाल से यह हल्का-फुल्का नाश्ता बना सकते है। इसमें आप भूनकर ड्राई फ्रूट्स भी एड कर सकते है। इसे बनाने के लिए एक पैन में थोड़ा घी गरम करके मखाने को हल्का कुरकुरा होने तक भून लें. उसके बाद ऊपर से सेंधा नमक और काली मिर्च डालें. इसके बाद आप इसमें रोस्टेड काजू और बादाम भी मिला लें. इस तरह से यह हेल्दी स्नैक्स आसानी से बनकर तैयार हो जाएगा. यह स्नैक्स हल्का होने के साथ-साथ कैल्शियम और प्रोटीन से भी भरपूर होता है।
3-शकरकंद फ्राई
शारदीय नवरात्रि के दौरान आप इस डिश को बना सकते है। मीठा-तीखा टेस्ट के साथ यह डिश बेस्ट लगती है। इस डिश को बनाने के लिए शकरकंद को उबालकर पतले स्लाइस में काट लें, इसके बाद इन्हें तेल में हल्का फ्राई कर लें. साथ में ऊपर से सेंधा नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डाल कर गैस बंद कर दें। इस स्नैक्स को खाने से शरीर को आयरन भरपूर मात्रा में मिलता है तो वहीं पर आपको एनर्जी देने वाला बेस्ट स्नैक्स में से एक होगा।
4- पनीर टिक्की
नवरात्रि व्रत के दौरान आप पनीर टिक्की वाली डिश बना सकते है यह बेस्ट स्नैक्स ऑप्शन है। इस स्नैक्स को बनाने के लिए पनीर को कद्दूकस करके उसमें उबला हुआ आलू, हरी मिर्च और सेंधा नमक मिलाकर छोटी-छोटी टिकिया बना लें. इसके बाद इस मिक्सचर को घी में हल्का सेंक लें. सेंकने के बाद यह स्नैक्स बनकर तैयार हो जाएगा। यह स्नैक्स जितना खाने में टेस्टी होता है, उतना ही बॉडी को एनर्जी भी देता है।
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5-राजगिरा लड्डू
शारदीय नवरात्रि के दौरान आप इस खास तरीके के स्नैक्स को बना सकते है। इसके लिए राजगिरा यानी अमरंथ से बने लड्डू सबसे अच्छे ऑप्शन होते हैं. इसे बनाने के लिए एक पैन में राजगीर को हल्का भून लें और इसमें गुड़ मिलाकर ठंडा होने पर छोटे-छोटे लड्डू बना लें. यह स्नैक्स मिनरल, फाइबर और एनर्जी से भरपूर होता है और लंबे समय तक पेट भर रखता है।
इस प्रकार से यह हेल्दी स्नैक्स होते है जो शरीर को एनर्जी से भरपूर बनाते है।
