पनीर के फायदे (सौ. डिजाइन फोटो)
National Cheese Lovers Day: सेहत के लिए कई जरूरी चीजों का सेवन करना जरूरी होता है इसमें आज यानि 20 जनवरी को नेशनल चीज लवर्स डे मनाया जा रहा है। यह दिन पनीर और चीज खाने वाले लवर्स के लिए खास होता है।बदलती जीवनशैली, फिटनेस को लेकर बढ़ती जागरूकता और प्रोटीन आधारित डाइट की लोकप्रियता ने पनीर को अलग स्थान दिया है।
हर किसी को खाने में पनीर पसंद आता है, शादियों में भी लोग पनीर की सब्जी खाने के दीवाने नजर आते है। क्या आप जानते हैं आपके शरीर के लिए पनीर कितना फायदेमंद माना जाता है।
पनीर की बात की जाए तो, यह दूध से तैयार किया जाता है और इसमें दूध के सभी पोषक तत्व पाए जाते है सबसे ज्यादा पनीर में प्रोटीन की मात्रा देखी जाती है। यह प्रोटीन शरीर के लिए काफी जरूर होता है इससे शरीर की मांसपेशियां मजबूत और मरम्मत करती है। जब हम पनीर खाते हैं, तो उसमें मौजूद प्रोटीन टूटकर अमीनो एसिड में बदलता है, जो शरीर की कोशिकाओं तक पहुंचकर उन्हें मजबूत बनाता है। यही कारण है कि एक्सरसाइज करने वाले लोग और फिटनेस के प्रति सजग व्यक्ति पनीर को अपनी डाइट में शामिल करते हैं।पनीर में प्रोटीन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, विटामिन ए, डी, ई और सेलेनियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
पनीर हमारे शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाता है। इसमें मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों के विकास में मदद करता है। प्रोटीन हमारी मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए जरूरी है, खासकर उन लोगों के लिए जो शाकाहारी हैं।
यहां पर पनीर खाने के कई फायदे होते है इसके बारे में आपको जानना चाहिए…
1-हड्डियों की मजबूती के लिए
अगर आप अपनी डाइट में पनीर को शामिल करते है तो यह आपके शरीर में कैल्शियम और फॉस्फोरस हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। पनीर में शामिल जरूर तत्व हड्डियों के निर्माण और उनकी मजबूती बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। नियमित पनीर का सेवन हड्डियों को कमजोर होने से रोकता है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाव करता है। वहीं पर इसमें मौजूद विटामिन डी कैल्शियम को शरीर में अवशोषित करने में मदद करता है, जिससे हड्डियों और दांतों की सेहत बनी रहती है।
2- फ्री रेडिकल्स को करता है कम
यहां पर पनीर का सेवन करने से इसमें शामिल सेलेनियम एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट शरीर को फायदा देता है। जो सेल्स को नुकसान पहुंचाते हैं और जल्दी बुढ़ापा लाते हैं। सेलेनियम की वजह से हमारी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी होती है और इम्यून सिस्टम मजबूत रहता है। इसके साथ ही, विटामिन ए और ई हमारी त्वचा और आंखों की सेहत में योगदान देते हैं और शरीर की कोशिकाओं को स्वस्थ बनाए रखते हैं।
3- कैंसर से करता है बचाव
पनीर का सेवन करने से कैंसर से बचाव आसानी से होता है। इसके अलावा यह दिल की सेहत के लिए भी सही होता है बशर्ते इसे संतुलित मात्रा में खाया जाए। पनीर लंबे समय तक भूख को कंट्रोल करता है और ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे दिनभर शरीर सक्रिय और तंदुरुस्त रहता है। इसके अलावा पनीर में लैक्टोज कम होने की वजह से यह पाचन के लिए भी लाभकारी माना जाता है।
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पनीर का सेवन करने के दौरान आपको कुछ सावधानियां बरतनी जरूर चाहिए।यदि पनीर कच्चा हो या बनाने में इस्तेमाल हुआ दूध पाश्चराइज्ड न हो, तो बैक्टीरियल इन्फेक्शन का खतरा बढ़ सकता है। इसके अलावा, अगर पनीर बनाने में होल मिल्क का इस्तेमाल किया गया हो तो कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है। इसलिए पनीर का सेवन संतुलित मात्रा में करना स्वास्थ्य के लिए सबसे सुरक्षित तरीका है।नेशनल चीज लवर्स डे हमें यह याद दिलाता है कि पनीर और चीज हमारे भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं।
आईएएनएस के अनुसार
