शहद और लहसुन की तस्वीर (सौ. एआई)
Garlic and Honey Benefits: आयुर्वेद में प्रकृति द्वारा प्रदत्त जड़ी-बूटियों को जीवन का आधार माना गया है। हमारे किचन में ही ऐसी कई औषधियां छिपी हैं जिनका सही मेल शरीर को गंभीर बीमारियों से बचा सकता है। इन्हीं में से एक शक्तिशाली मिश्रण है शहद और लहसुन। भले ही ये दोनों चीजें अलग-अलग गुणों से भरपूर हैं लेकिन जब इन्हें एक साथ मिलाया जाता है तो ये हृदय रोगों, संक्रमण और कमजोर इम्यूनिटी के लिए रामबाण इलाज बन जाते हैं।
लहसुन सिर्फ खाने का स्वाद नहीं बढ़ाता बल्कि यह नसों में जमा होने वाले बैड कोलेस्ट्रॉल का काल है। लहसुन में एलिसिन नामक एक सक्रिय तत्व होता है जो एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक और एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करता है। आयुर्वेद के अनुसार लहसुन रक्त के संचार को सुचारू बनाए रखता है और खून को गाढ़ा होने से रोकता है जिससे स्ट्रोक और हार्ट अटैक का खतरा काफी कम हो जाता है। इसमें मौजूद सल्फर और अन्य रसायन इसे जीवाणुरोधी बनाते हैं।
शहद प्रकृति का वह उपहार है जिसमें फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स जैसे ताकतवर एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं। यह न केवल शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) को बढ़ाता है, बल्कि त्वचा की खुजली, लालिमा और संक्रमण को दूर करने में भी सहायक है। शहद के एंटीवायरल और एंटीफंगल गुण इसे श्वसन रोगों के लिए एक बेहतरीन दवा बनाते हैं।
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जब लहसुन की कलियों को शहद में भिगोकर रखा जाता है तो इसके औषधीय गुण दोगुने हो जाते हैं। इथियोपियाई और प्राचीन भारतीय चिकित्सा पद्धति में इसे सेहत की संजीवनी कहा गया है। यह मिश्रण कई रोगों में बहुत लाभकारी है।
इसे घर पर तैयार करना बेहद आसान है। एक साफ कांच की बरनी लें और उसमें ताजा लहसुन की कलियों को छीलकर डाल दें। अब बरनी को शुद्ध शहद से भर दें और ढक्कन बंद करके 5 से 7 दिनों के लिए छोड़ दें। इस दौरान लहसुन और शहद आपस में फर्मेंट हो जाते हैं।
रोज सुबह खाली पेट इस मिश्रण में से एक लहसुन की कली और थोड़ा शहद निकाल कर चबाकर खाएं।
डिस्क्लेमर: इस लेख में दिए गए सुझाव केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी स्वास्थ्य समस्या के लिए डॉक्टर से सलाह जरूर लें। नवभारत किसी भी प्रकार के दावे की पुष्टि नहीं करता है।
