मेथी की हरी पत्तियां (सौ. डिजाइन फोटो)
Fenugreek Leaves For Winter: सर्दियों का मौसम जारी है इस मौसम में कई मौसमी सब्जियां और फलों की भरमार बाजार में देखने के लिए मिलती है। इस मौसम में हरी मटर, गाजर, मूली के अलावा मेथी भी मिलती है। मौसमी सब्जियों का सेवन सर्दी के मौसम में करने से सेहत को कई तरह के फायदे मिलते है।
अगर आप सर्दी-जुकाम, पेट की समस्याओं और ब्लड शुगर के उतार-चढ़ाव जैसी परेशानियों से जूझते हैं तो इसके लिए मेथी के कई फायदे होते है। मेथी की बात की जाए तो, सर्दियों में इसे रामबाण उपाय माना जाता है जो केवल रोटियों या पराठों में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल करते हैं।
यहां पर आयुर्वेद के अनुसार मेथी को सर्दियों के मौसम में फायदेमंद माना गया है। मेथी की हरी पत्तियों में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और अन्य तत्व पाए जाते है जो शरीर को कई तरह के लाभ पहुंचाते है। इसका सेवन करने से वात और कफ दोष को संतुलित करने में मदद करता है। यह न केवल शरीर को गर्मी देता है, बल्कि पाचन शक्ति को भी मजबूत करता है। आधुनिक विज्ञान में मेथी को भी सेहत का वरदान माना गया है।
अगर मेथी की पत्तियों का सेवन करते है तो आपकी सेहत को फायदा मिलता है।
पाचन तंत्र :-
सर्दियों के मौसम में पाचन क्रिया धीमी हो जाती है इसके लिए आप मेथी के पत्तों का सेवन कर सकते है। इनका सेवन करने से पेट फूलने या भारी होने की समस्या से निजात मिलती है। दरअसल मेथी के पत्तों में मौजूद पोषक तत्व आंतरिक मार्ग को साफ रखते हैं और अपच या एसिडिटी जैसी परेशानियों को कम करते हैं। इसके अलावा आयुर्वेद में मेथी के पत्तों के सेवन से मिलने वाले फायदों के बारे में बताया गया है।यह अम्लता और वात से जुड़ी परेशानियों को कम करने में मदद करता है, जबकि विज्ञान बताता है कि मेथी के पत्तों में सोल्याबल फाइबर और एंजाइम पाचन प्रक्रिया को सुचारु बनाते हैं।
ब्लड शुगर :-
सर्दियों के मौसम में ब्लड शुगर बढ़ने से समस्या डायबिटीज की समस्या होने के कारण बनते है। यहां पर मेथी के पत्तों में ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो इंसुलिन की कार्यक्षमता को बढ़ाते है तो वहीं पर ब्लड में शुगर को कंट्रोल करने का काम करता है। आयुर्वेद में इसे सिद्ध उपाय माना गया है क्योंकि यह शरीर में स्थिरता लाने में मदद करता है। छोटे बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक, सभी के लिए यह सुरक्षित और प्राकृतिक तरीका है।
सर्दी-जुकाम के लिए
अगर सर्दियों के मौसम में आप मेथी के पत्तों का सेवन करते है तो फायदा मिलता है। दरअसल मेथी के पत्तों में प्राकृतिक एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते है, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली यानि इम्यूनिटी लेवल को मजबूत करते है। आयुर्वेद के अनुसार यह कफ और वात दोष को संतुलित करके शरीर को संक्रमण से लड़ने में सक्षम बनाता है। यही कारण है कि सर्दियों में मेथी का सूप या पराठा खाने से सर्दी और खांसी की संभावना कम हो जाती है।
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वजन कंट्रोल करने के लिए
सर्दियों के मौसम में वजन कंट्रोल करने के लिए मेथी के पत्ते फायदेमंद होते है। दरअसल मेथी के पत्तों में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करते है। इससे भूख नियंत्रित रहती है और वजन बढ़ने की संभावना कम होती है। आयुर्वेद में इसे संतुलित आहार का हिस्सा माना जाता है, क्योंकि यह शरीर में ऊर्जा बनाए रखता है।
आईएएनएस के अनुसार
