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सांकेतिक तस्वीर
Nasik News: गणेश जी को विदाई देने का समय आ गया है। गणेश जी के प्रवास के दौरान उनकी सेवा में कोई कमी न रहे, इसके लिए हर कोई कड़ी मेहनत करता है लेकिन कामकाजी महिलाओं के लिए यह हमेशा संभव नहीं होता है। यही कारण है कि पिछले कुछ वर्षों में, त्योहारों के दौरान तैयार प्रसाद (नैवेद्य) की ओर रुझान बढ़ा है। इस साल भी यही स्थिति है, लेकिन महंगाई के कारण लोग खरीददारी में कटौती कर रहे हैं। विक्रेता बताते हैं कि लोग एक किलो के बजाय आधा किलो सामान खरीद रहे हैं।
गणपति के आगमन के कुछ ही दिनों बाद, प्यारी गौराई का आगमन होता है। त्योहारों के दौरान गणपति और गौराई की सेवा में कोई कमी न रहे, इसके लिए हर कोई योजना बनाता है। इसमें महिलाओं और पुरुषों दोनों का कौशल काम आता है। तले हुए मोदक, पान मोदक, गुलकंद मोदक, खोए के मोदक जैसे मोदकों के विभिन्न प्रकार, और फिर दस दिनों तक गणपति की आरती के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन प्रसाद के रूप में चढ़ाए जाते हैं। गौराई के प्रवास के दौरान भी सोलह सब्जियां, पूरन पोली, खीर, आमटी, अळू की वडी, तलने वाले पदार्थ, कोशिंबीर और दिवाली के पकवान प्रसाद के रूप में रखे जाते हैं।
त्योहारों के दौरान महिलाओं का काम बढ़ जाता है। बहुत से लोगों के पास प्रसाद बनाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। इसलिए, ज्यादातर लोग तैयार पकवानों या अन्य तैयार खाद्य पदार्थों को प्रसाद के रूप में पसंद करते हैं। पिछले कुछ वर्षों में, तैयार पकवान और नैवेद्य मंगवाने का चलन बढ़ा है।
इस बारे में एक गृहिणी सुनीता दीक्षित ने बताया कि गौरी हो या गणपति, लोग तैयार भोजन नैवेद्य के साथ मंगवाते हैं। प्रति थाली की कीमत 200 से शुरू होती है। थाली में सामग्री के अनुसार कीमत तय होती है। कुछ लोग घर पर प्रसाद बनाते हैं और अन्य रिश्तेदारों के लिए भोजन मंगवाते हैं, जबकि कुछ लोग केवल प्रसाद मंगवाते हैं। बढ़ती महंगाई के कारण थालियों की कीमतों में भी वृद्धि हुई है।
व्यापारी आकाश अंधारे ने बताया कि त्योहारों के दौरान तैयार प्रसाद की मांग तो बढ़ी है, लेकिन महंगाई के कारण ग्राहक खरीददारी करते समय सोचते हैं। यही कारण है कि कुछ लोग एक किलो के बजाय आधा किलो जैसी कम मात्रा में सामान खरीदते हैं। कई घरों में सदस्यों की संख्या कम होने के कारण भी मांग में कमी आई है। इसमें दिवाली के पकवान, जैसे लड्डू, चिवड़ा, करंजी, चकली, और अन्य खाद्य पदार्थों की मांग थी, लेकिन वे कम वजन में बिके। कच्चे माल की कीमतें बढ़ने से कीमतों पर इसका असर पड़ा है।
