Creamy Cold Coffee: गर्मियों के मौसम में चाय और हॉट कॉफी से ज्यादा सुकून ठंडी लस्सी, छाछ या कोल्ड कॉफी पीकर मिलती है। कैफे में मिलने वाली कॉफी अधिक क्रीमी और झागदार होती है और हमें लगता है कि ऐसी कॉफी घर पर बनाना मुमकिन नहीं है।
परफेक्ट, ठंडी, क्रीमी और झागदार कॉफी बनाने के लिए किसी कैफे के शेफ की नहीं, बल्कि जरूरत है एक परफेक्ट अनुपात की। इसकी मदद से कोई भी बना सकता है टेस्टी स्टारबक्स स्टाइल कॉफी।
सबसे पहले हम कॉफी का बेस तैयार करेंगे। इसके लिए एक कप में कॉफी लेंगे और इसमें दो बड़े चम्मच कॉफी की ऐड करेंगे। अब इसमें गर्म पानी और चीनी मिलाएंगे। गर्म पानी डालते ही कॉफी और चीनी एक्टिव हो जाते हैं।
इसके बाद मुख्य काम इन तीनों को फेंटने का है। अब इन तीनों के मिक्सचर को चम्मच, बीटर, फ्रॉदर या इलेक्ट्रिक मिक्सर की मदद से कुछ मिनटों के लिए बीट करेंगे। इसे तब तक बीट करना है, जब तक ये गाढ़ी और क्रीमी न हो जाए। इसका रंग डार्क ब्राउन से लाइट ब्राउन हो जाएगा और कंसिस्टेंसी फल्फी हो जाएगी।
अब एक पतली सुराहीदार गिलास लेंगे। उसे चॉकलेट सिरप से डेकोरेट करेंगे। अब इसमें बर्फ के कुछ टुकड़े डालेंगे। इसके बाद इसमें ठंडा-ठंडा फुल क्रीम मिल्क ऐड करेंगे। इसके ऊपर फ्रॉद की हुई कॉफी मिक्सचर को डालेंगे और धीरे-धीरे मिक्स करेंगे और तैयार है ठंडा-ठंडा कोल्ड कॉफी।
इसे आप अपने मनपसंद टॉपिंग से डेकोरेट करेंगे। जैसे चॉकलेट सिरप ड्रिजल कर सकते हैं या फिर अपने पसंद के फ्लेवर की आइसक्रीम ऐड करेंगे। आप चाहें, तो इसके ऊपर सिनमन पाउडर भी छिड़क सकते हैं।
कॉफी में मौजूद कैफीन एक एनर्जी बूस्टर होता है। कॉफी का डार्क अरोमा मूड को बेहतर बनाता है। सेहत के लिहाज से देखें, तो कोल्ड कॉफी, हॉट कॉफी से बेहतर ऑप्शन है।
