सोया टिक्का मसाला बनाने का तरीका (फोटो-सोर्स,सोशल मीडिया)
नवभारत लाइफस्टाइल डेस्क: बच्चे से लेकर बड़े तक वीकेंड पर कुछ स्पेशल बनाने की डिमांड करते हैं। लेकिन कई बार समझ नहीं आता है कि क्या बनाएं। ऐसे में आप सोया टिक्का मसाला बना सकती हैं। ये काफी बेहतरीन ऑप्शन हैं। हालांकि, ये ना केवल खाने में टेस्टी होता है है बल्कि हेल्दी भी होता है। साथ ही स्वाद में भी मजेदार है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका….
बनाने की सामग्री
सोया चंक्स उबले हुए 1 कप
तेल आवश्यकतानुसार
लहसुन और अदरक का पेस्ट
जीरा-1 चम्मच
टोमैटो प्यूरी-1 कप
शिमला मिर्च- 1 कप (बारीक कटे हुए)
प्याज-(बारीक कटे हुए)
हल्दी पाउडर-1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर-1 चम्मच
धनिया पाउडर-1 चम्मच
गरम मसाला-1 चम्मच
भुना बेसनृ3 चम्मच
स्वादानुसार नमक
दही आधा कटोरी
नींबू का रस
सोया टिक्का मसाला बनाने का तरीका
सोया टिक्का मसाला बनाने के सबसे पहले सोया चंक्स को पानी में डालकर अच्छे से उबाल लें।
फिर जब ये अच्छे से पक जाए तो सारे सोया चंक्स को निचोड़कर पानी निकाल लें।
इसके बाद एक बाउल में हैंग कर्ड लें। फिर उसमें भुना हुआ बेसन, नमक, लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर डालें।
साथ ही गरम मसाला डालकर मिक्स करें। इसके बाद इसमे सोया चंक्स डालकर मिलाएं।
अब इसे मैरिनेट होने के लिए आधा घंटा छोड़ दें। फिर पैन में तेल गर्म करें।
जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा डालें। साथ ही उसमें बारीक कटा प्याज, जिंजर गार्लिक पेस्ट डालकर भूनें।
इसके बाद प्याज भुन जाए तो उसमें टमाटर डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।
फिर उसमें लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला डालकर मिक्स करें।
अब मैरिनेट किया हुआ सोया चंक्स डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
इसके बाद जरूरत के अनुसार गर्म पानी डालकर थोड़ा ग्रेवी बना लें और पकाएं।
बस अब आपकी गरमा-गरम सोया चंक्स तैयार है।
अब इसे पराठा, कुल्छा या रोटी के साथ सर्व करें।
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स्पेशल टिप्स
अगर आप तीखा ज्यादा खाना पसंद करते हैं, तो उसमें अपने अनुसार मिर्च घटा और बढ़ा सकते हैं।
इसके अलावा सोया को उबालते वक्त ध्यान दें कि ये ज्यादा न उबले।
