New Year Dessert Recipes: नया साल आने में एक या दो दिन शेष रह गए है जहां पर हर कोई नई तारीख, नए साल के साथ दिन को खास बनाना चाहते है। नए साल के मौके पर सेलिब्रेशन के साथ मीठा हो जाए तो हर किसी का दिन बन जाता है। आज हम आपको ऐसे ही 5 डेजर्ट के बारे में बता रहे है जो इस दिन को खास बनाने का काम करते है।
फ्रूट कस्टर्ड : नए साल के मौके पर आप इस खास डिश को बना सकते है जहां पर आप फूड कस्टर्ड को खास तरीके से बना सकते है। इसके लिए आप अलग-अलग ट्रॉपिकल फ्रूट्स को छोटे टुकड़ों में काट लें और दूध को गर्म करके उसमें कस्टर्ड पाउडर डालकर हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं. गैस बंद करके इसमें कटे हुए फल डालें।कुछ देर सेट होने के लिए फ्रिज में रखें और एंजॉय करें।
अरेबियन पुडिंग: नए साल के मौके पर आप इस खास तरह की डिश को बना सकते है। इसके लिए आप दूध को उबालें, चीनी एड करें और फिर थोड़ा सा गर्म दूध लेकर उसमें कस्टर्ड पाउडर घोलें. इसे उबलते दूध में एड करके कुछ मिनट पकाएंगे तो ये गाढ़ा हो जाएगा।अब ब्रेड के किनारे काट दें और सारी ब्रेड्स को बेलन से पतला कर लें।सारी ब्रेड पर चम्मच से गाढ़ा दूध फैलाएं. इसके बाद बादाम, काजू, पिस्ता को क्रश करके इसपर फैला दें और ऊपर से गरमा गरम दूध डाल दें. आप ब्रेड की लेयरिंग कर सकते हैं या फिर रोल बना सकते हैं।
मखाना खीर: नए साल के मौके पर आप खाने में मखाना खीर डिश बना सकते है। इस डिश को बनाना बेहद आसान है वहीं पर स्वाद में यह बेहद खास लगती है। इसे बनाने के लिए वैसे तो मखाने जल्दी पक जाते हैं. इसमें मखाने को रोस्ट करना है, थोड़े से अलग निकाल दें और बाकी के ग्राइंड कर लें। इसे दूध में डालकर पकाएं. इसके बाद ऊपर से चीनी, इलायची पाउडर, बचे हुए साबुत मखाना के साथ ही बाकी के नट्स और ड्राई फ्रूट डालें।
नवाबी सेवई: नए साल के मौके पर आप इस खास तरह की डिश को बना सकते है। यह स्वाद में बेहतर होती है तो वहीं पर इसे बनाना भी उतना आसान है। देसी घी में सेवई को रोस्ट कर लें. फिर इसमें शुगर पाउडर और मिल्क पाउडर डालकर कुछ देर मिलाएं. एक कंटेनर में इसकी लेयर बिछाएं. इसे प्रेस करके समतल कर लें. इसके बाद थोड़े से दूध में कॉर्न फ्लोर एड करें. कस्टर्ड पाउडर डालें और इसे उबलते दूध में एड कर दें. कुछ ही देर में ये गाढ़ा हो जाएगा, जिसके बाद मिल्क पाउडर और चीनी डालें. इसे सेवई की लेयर पर बिछाएं फिर से सेवई की एक और लेयर बिछा दें।
शाही टुकड़ा: नए साल के मौके पर आप इस खास तरह की डिश को बना सकते है। इसे आप नए साल के सेलिब्रेशन में बना सकते है। इसके लिए आप ब्रेड के किनारे हटाकर तिकोने काट लें और इसे ऑयल या फिर देसी घी में क्रंची होने तक फ्राई करें। दूध को गर्म करने के बाद उसमें कस्टर्ड पाउडर एड करके गाढ़ा होने तक पकाएं।फिर इलायची, क्रश किए हुए नट्स डालें,एक प्लेट में सारी ब्रेड सीक्वेंस में लगाकर तैयार मिल्क को ऊपर से एड करें और ड्राई रोज पेटल्स से गार्निश करें।
