Protein Rich Gluten Free Snacks: खाने पर ध्यान देना जरूरी होता है इसके लिए कई लोगों कई ऐसी चीजों का सेवन कर लेते है जो सही नहीं होती है या पचाने में परेशानी वाली होती है। अगर आप गेंहू या अन्य अनाज को चबाने में परेशानी महसूस करते है तो 5 तरह के स्नैक्स को अपनी डाइट में शामिल कर सकते है। यह स्नैक्स प्रोटीन रिच वाले होने के साथ वेट को कंट्रोल करते है।
1- प्रोटीन रिच चीला -आप सेहत के नजरिए से प्रोटीन से भरपूर चीले का सेवन कर सकते है। यह प्रोटीन फ्री होने के साथ ही ग्लूटेन फ्री स्नैक्स होते है। इसके लिए बेसन का चीला सही होता है। इसके अलावा आप रागी, बाजरा, जैसे अलग-अलग अनाज का आटा भी खा सकते है। चीला में तेल भी बहुत कम लगता है, इसलिए वेट बढ़ने का कारण होता है।
2- स्प्राउट सलाद: आप अपने दैनिक जीवन में इस हेल्दी नाश्ते को खा सकते है। इस हेल्दी नाश्ते में मूंग, काला चना, मेथी दाना, आदि स्प्राउट्स के तौर पर होते है जिसे मिक्स करके खाना चाहिए। इन स्प्राउट्स का स्वाद बढ़ाने के लिए आप काला नमक, चाट मसाला, नींबू का रस हरा धनिया, हरी मिर्च बारीक काटकर, टमाटर एक छोटा, खीरा के छोटे-छोटे टुकड़े, नींबू का रस जैसी चीजें खा सकते है।
3-रोस्टेड मखाना और चना: इन स्नैक्स में आप इन चीजों को शामिल कर सकते है। प्रोटीन रिच, ग्लूटेन फ्री स्नैक्स की लिस्ट में आप रोस्टेड मखाना और रोस्टेड चना मिलाकर खा सकते है। कम तेल और मसाले वाला यह नाश्ता हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है। मखाना जहां कैल्शियम और फाइबर का अच्छा सोर्स है तो वहीं पर इसमें चना में प्रोटीन भरपूर रूप से पाया जाता है।
4-चटपटी मटर की चाट: आप स्नैक्स में इस डिश को भी शामिल कर सकते है। सर्दियों में हरी मटर का इस्तेमाल कर सकते है इसके अलावा सूखे मटर तो आपको सालभर मिलते है। चाट बनाने के लिए मटर को उबाल लें।इसमें थोड़ा सा नींबू का रस, कटे हुए प्याज, टमाटर डालें, काला नमक, काली मिर्च छिड़कें और एंजॉय करें।
5- योगर्ट बाउल: आप हेल्दी स्नैक्स में ये ग्लूटेन फ्री और प्रोटीन से भरपूर चीजों का सेवन करना चाहिए। हेल्दी फैट्स और फाइबर के साथ कई विटामिन मिनरल्स भी मिल जाते हैं. गाढ़े दही में या फिर हंग कर्ड में कटे हुए अलग-अलग फ्रूट एड करें, ग्रेनोला ओट्स डालें और मिठास के लिए थोड़ा सा मेपल सिरप या फरि शहद एड क रें. एक्स्ट्रा फ्लेवर में आप दालचीनी का पाउडर और चिया सीड्स डाल सकते हैं।
