Aam Panne Recipe: गर्मियों का मौसम शुरू हो गया है और ऐसे में चिलचिलाती धूप और लू से शरीर को बचाना भी बेहद जरूरी है। अगर, आप भी अपनी बॉडी को तेज धूप और लू से बचाना चाहते हैं तो ऐसे में आप आम पन्ना को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। आपको बता दें, आम का पन्ना ऐसी ड्रिंक हैं जिसे हर कोई बहुत ही मजे से पीना पसंद करता हैं। स्वाद में हल्का खट्टा और नमकीन ड्रिंक आप घर में बहुत ही आसानी से बना सकते हैं तो आइए आपको बताते हैं घर पर आम पन्ना बनाने की सिंपल रेसिपी -
जानिए आम पन्ना बनाने के लिए सामग्री
कच्ची कैरी (कच्चा आम)
नमक स्वादानुसार
काला नमक
हरी मिर्च
अदरक
जीरा पाउडर
काली मिर्च पाउडर
सौंफ का पाउडर
गुड़
नींबू का रस
बर्फ
पुदीना
इस तरह बनाए आम पन्ना
आम पन्ना बनाने के लिए सबसे पहले आम की कैरी को पानी से धोकर अच्छे से साफ कर लें।
अब एक प्रेशर कुकर में सभी आमों को डालकर उसमें थोड़ा पानी डालें और गैस
पर रख कर 4 सीटियां आने तक पकाएं।
सीटी आने के बाद गैस को बंद कर दें और कुकर से गैस निकलने का इंतजार करें।
गैस निकल जाने पर आम को कुकर से निकालकर प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें।
आम को ठंडा होने के बाद उसके छिलकों को निकाल कर आम का गूदा एक बड़े बर्तन में निकाल लें।
अब इस बर्तन में पानी मिलाएं और अच्छे से गूदे को मिक्स कर लें। अब इसके बाद इसमें भुना हुआ जीरा पाउडर, काली मिर्च का पाउडर, गुड़ या चीनी, काला नमक और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
अब इस पानी को मिक्सर में डालकर अच्छे से ब्लेंड कर लें। टेस्ट के अनुसार इसमें पानी मिलाएं और पन्ने को गिलास में डालकर उसमें कुछ आइस क्यूब्स डाल दें और पन्ना को ठंडा होने दें।
आम पन्ना को ठंडा होने के बाद सर्व करें।
आम पन्ना पीने के फायदे जानिए
आपको बता दें, गर्मियों में बैक्टीरियल और वायरल संक्रमण का खतरा काफी बढ़ जाता है। आम पन्ना में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मदद करते हैं। इसे पीने से शरीर को कई रोगों से लड़ने में मदद मिलती है। इसके सेवन से आप संक्रमण और मौसमी बीमारियों से बच सकते हैं।
इस मौसम में पसीना अधिक निकलने की वजह से अक्सर डिहाइड्रेशन की शिकायत भी हो जाती है। ऐसे में आम पन्ना शरीर में इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस को बनाए रखने में मदद करता है। इसे पीने से बॉडी हाइड्रेटेड रहती है और शरीर में पानी की कमी नहीं होती है। आम पन्ना की तासीर ठंडी होती है, इसलिए इसे पीने से लू से बचाव होता है।
