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सीमा कुमारी-
यूं तो होली (Holi 2023) के मौके पर कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं। लेकिन, इस त्योहार में ‘ठंडाई’ (Thandai) पीने का अपना अलग ही मजा होता है। अगर आप भी घर पर होली की पार्टी कर रहे हैं, तो मेहमानों के लिए घर पर ही भांग की टेस्टी ठंडाई (Bhang Thandai) बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको बस इस आसान विधि को फॉलो करना होगा। आइए जानें, ठंडाई बनाने की रेसिपी, जिससे आप आसानी से घर पर ही ये बना सकें।
सामग्री
बनाने की विधि
एक बर्तन में पानी और चीनी को करीब दो घंटे तक भिगो कर रखें। एक अलग बर्तन में भांग के साथ सारी सूखी सामग्री को दो घंटे के लिए भिगोएं और बाद में इसका पेस्ट बना लें। अब एक मलमल के कपड़े से इसे छानें और जो पानी निकले उसमें दूध तथा चीनी का घोल मिला लें। इसी में इलायची पाउडर मिक्स कर दें। अब इसे दो से तीन घंटे के लिए फ्रिज में रखें और पीने के समय ऊपर से कटे हुए बादाम डालकर सर्व करें।
