सीमा कुमारी
कटहल (Jackfruit) का सेवन स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। कटहल का सेवन कई बीमारियों में भी लाभदायक साबित होता है। लेकिन, क्या आप जानते हैं कटहल के साथ-साथ कटहल के बीज (Jackfruit seeds) भी स्वास्थ्य को काफी लाभ पहुंचाते हैं। कटहल में बहुत सारे पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं। इसके बीजों का सेवन किया जा सकता है, क्योंकि इनमें भी प्रोटीन जैसे बहुत से पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं। इसमें आयरन भी पाया जाता है, जो खून से जुड़ी बहुत सी समस्याओं को ठीक करने में सहायक माना जाता है। आइए जानें कटहल के बीजों का सेवन से होने वाले फायदों के बारे में-
एक्सपर्ट्स के अनुसार, कटहल के बीज में फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है, इसलिए अगर आप कटहल के बीज को अपने डाइट में शामिल करते हैं, तो इससे पाचन-तंत्र (Digestion) बेहतर होता है। साथ ही पाचन संबंधी समस्या भी दूर होती है।
कटहल के बीजों में (Jackfruit seeds) आयरन की मात्रा बहुत ज्यादा पाई जाती है। इससे एनीमिया (Anemia) जैसी बीमारी से राहत पाई जा सकती है। यह हीमोग्लोबिन लेवल बढ़ाने में लाभदायक होता है।
कैंसर (Cancer) एक जानलेवा और घातक बीमारी है, इसलिए अगर आप इस बीमारी के रोकथाम के लिए कटहल के बीज का सेवन करते हैं, तो यह काफी लाभदायक साबित हो सकता है। क्योंकि कटहल के बीज कैंसर सेल्स को बढ़ने से रोकने में मददगार साबित होते हैं।
कटहल के बीजों में विटामिन A होता है जो आंखों के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है। इससे मोतियाबिंद जैसी स्थिति को ठीक करने में भी मदद मिल सकती हैं। अगर आप चाहते हैं कि आपकी आंखें हेल्दी हो तो ऐसे में आप कटहल के बीजों का सेवन जरूर करें।
