बाजरे की रोटी ही नहीं, ‘इन’ सामग्रियों के साथ बने बाजरे के लड्डू सेहत के पावरहाउस से कम नहीं, स्किन के लिए बेहतरीन, जानिए रेसिपी

सर्दियों में बाजरा खूब खाया जाता है। ये शरीर को गर्म रखता है और सेहत के लिए भी फायदेमंद है। आप अगर बाजरे की रोटी खाकर हो गए हैं बोर, तो ऐसे में आप बाजरे के स्वादिष्ट लड्डू भी बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।

Bajra ladoo Recipe: पोषक तत्वों से भरपूर बाजरा का आटा बहुत ही फायदेमंद अनाज होता है। आपको बता दें, बाजरे के सेवन से सेहत को ढेर सारे फायदे मिलते है। खासकर सर्दियों में इसका सेवन बड़ा ही फायदेमंद होता हैं। आप अगर बाजरे की रोटी खाकर हो गए हैं बोर, तो ऐसे में आप बाजरे के स्वादिष्ट लड्डू भी बना सकते हैं। आइए जानते हैं बाजरे के स्वादिष्ट लड्डू की रेसिपी।

बाजरे का लड्डू बनाने की सामग्री

. बाजरे का आटा
. घी
. गुड़/खजूर
. गोंद, इलायची पाउडर
. कद्दूकस किया हुआ नारियल
. बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, अखरोट और सीड्स)

बाजरे के स्वादिष्ट लड्डू बनाने का तरीका

बाजरे के स्वादिष्ट लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले गोंद को घी में पफ होने तक भुनें। इसके बाद इसे हाथ से या बेलन से क्रश कर लें।

फिर किसी बर्तन में सफेद तिल डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें। इसके भुनने पर भी एक खास महक आएगी जिससे ये समझ में आएगा कि तिल भुन चुका है। भुनने के बाद इसे निकाल कर अलग रख लें।

अब घी में ड्राई फ्रूट्स और सीड्स को भी रोस्ट कर के अलग रख लें।

फिर, इसी बर्तन में घी गर्म करें और इस घी में बाजरे का आटा एक भीनी से खुशबू आने तक भुनें। गैस बंद कर दें।

गुड़ को अलग से धीमी आंच पर पिघला लें। इसकी जगह अगर खजूर का इस्तेमाल कर रहे हैं तो खजूर के बीज निकाल कर इसे ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें।

फिर भुने हुए बाजरे के आटे में गुड़ या खजूर मिलाएं। साथ ही रोस्ट किए हुए ड्राई फ्रूट्स और सीड्स, नारियल का बुरादा, गोंद, इलायची पाउडर और गोंद मिलाएं।

अच्छे से मिक्स करें और मिक्सचर के छोटे छोटे टुकड़े तोड़ कर लड्डू का आकार दें।
न्यूट्रीशन से भरपूर बाजरा के लड्डू तैयार हैं।

अब किसी एयर टाइट कंटेनर में इन्हें हफ्तों तक स्टोर कर महीने भर तक खाएं।

बाजरे के लड्डू के खाने फायदे

आपको बता दें, स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर बाजरे के लड्डू खाने से सेहत को ही फायदा नहीं होता है। बल्कि, स्किन के लिए फायदेमंद होता है। इसके सेवन से शरीर में ताकत आती है।और चेहरे में ग्लो भी आता है। इसके अलावा, यह हमें और कई बीमारियों से बचाव करने में मदद करता है।

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 इसमें इस्तेमाल की जाने वाली गोंद एक बेहतरीन प्लांट बेस्ड प्रोडक्ट है, जो शरीर को ताकत देता है, फेफड़ों को मजबूत बनाता है, इम्युनिटी बूस्ट करता है, स्टेमिना बढ़ाता है, नर्वस सिस्टम को सपोर्ट करता है और एंग्जायटी, डिप्रेशन से निपटने में मदद करता है।