सेब की खीर (सौ. सोशल मीडिया)
Apple Kheer Recipe: सावन शिवरात्रि का व्रत श्रद्धा और शुद्ध आहार का संगम है। अक्सर फलाहार में हम साबूदाना या मखाने की खीर खाते हैं लेकिन इस बार अपने भोग की थाली में कुछ हटके शामिल करें। सेब की मलाईदार खीर न केवल स्वादिष्ट है बल्कि यह आपको दिनभर एनर्जी से भरपूर भी रखेगी।
सावन के महीने में शिवरात्रि का विशेष महत्व होता है। इस बार शिवरात्रि 15 फरवरी 2026 को मनाई जाएगी। भगवान शिव को प्रसन्न करने के लिए तरह-तरह के पकवान अर्पित करते हैं। अगर आप इस बार फलाहार में साधारण मिठाइयों से बोर हो गए हैं तो सेब की खीर आपके लिए एक शानदार विकल्प है। यह बनाने में जितनी आसान है खाने में उतनी ही शाही।
आमतौर पर फलों को दूध के साथ मिलाने पर दूध फटने का डर रहता है लेकिन अगर इसे सही तरीके से बनाया जाए तो इसका टेक्सचर बिल्कुल रबड़ी जैसा आता है। सेब में मौजूद फाइबर और दूध का कैल्शियम व्रत के दौरान शरीर की कमजोरी दूर करने में मदद करता है।
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अक्सर लोग कच्चे सेब को सीधे उबलते दूध में डाल देते हैं जिससे सेब की एसिडिक प्रकृति के कारण दूध फट जाता है। हमेशा याद रखें कि सेब को पहले थोड़ा पका लें और फिर उसे गुनगुने या गाढ़े दूध में मिलाएं। हो सके तो गैस बंद करने के बाद ही सेब को दूध में मिक्स करें।
इस सावन शिवरात्रि सेब की यह लजीज खीर न केवल आपके व्रत को खास बनाएगी बल्कि मेहमानों को भी अपना दीवाना बना देगी। इसे आप गर्मागर्म या ठंडा करके दोनों तरह से सर्व कर सकते हैं।
