Gujiya Recipe: होली हो या दीवाली, त्योहारों में गुजिया न बने, तो फेस्टिवल अधूरा सा लगता है। आजकल की मॉडर्न लाइफ स्टाइल में हर व्यक्ति हेल्थ कॉन्शियस हो रहा है, ऐसे में हम मैदा, मावा, चीनी और डीप फ्राई से बनने वाली पारंपरिक गुजिया की जगह ड्राई फ्रूट वाली बेक्ड गुजिया की रेसिपी शेयर कर रहे हैं। अगर आप भी त्योहारों का स्वाद बिना सेहत से समझौता किए लेना चाहते हैं, तो इस बार बेक्ड गुजिया जरूर ट्राई करें।
इस रेसिपी की सबसे खास बात इसकी हेल्दी स्टफिंग है। इसमें चीनी की जगह खजूर को नेचुरल मिठास के लिए इस्तेमाल किया जाता है। साथ ही बादाम, काजू और ड्राई कोकनट का मिश्रण इसे स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी बनाता है। बेक करने से गुजिया बाहर से कुरकुरी बनती है और इसमें तेल की जरूरत भी नहीं पड़ती।
बेक्ड गुजिया में पारंपरिक गुजिया के मुकाबले बहुत कम तेल का उपयोग होता है। खजूर प्राकृतिक मिठास के साथ फाइबर देता है, जबकि बादाम और काजू प्रोटीन, हेल्दी फैट और जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। शाम की चाय के साथ या लो-फैट दूध अथवा बादाम के दूध के साथ इसका स्वाद और भी बेहतरीन लगता है।
