सीमा कुमारी
नई दिल्ली: पोषक तत्वों से भरपूर ‘गाजर’ (Carrots) का सेवन सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता हैं। ऐसे में सर्दियों के दौरान ज्यादातर लोग गाजर के हलवे से लेकर गाजर की अलग-अलग डिश खाना पसंद करते हैं। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि केवल खाने के लिए ही नहीं बल्कि स्किन केयर के लिए भी गाजर (Carrot face pack) का इस्तेमाल बेस्ट होता हैं। इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, गाजर विटामिन-A, विटामिन-C, पोटैशियम, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसे खाने से स्किन से जुड़ी समस्याएं भी कम होती हैं। आइए जानें गाजर खाने के अनगिनत फायदे।
हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, पोषक तत्वों से भरपूर गाजर हाई बीपी के मरीजों के लिए बहुत ही फायदेमंद हो सकती है। यह हाई ब्लड प्रेशर को सामान्य रखने में मदद करती है। इसके अलावा, बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी गाजर काफी सहायक है, जिससे आप घातक बीमारियों से बच सकते हैं।
गाजर की मदद से आप चेहरे के कील-मुहांसों को भी दूर कर सकते हैं। इसके लिए मुल्तानी मिट्टी में गाजर का रस और 2-3 बूंद गुलाब जल मिलाकर चेहरे पर लगाएं और सूखने के बाद साफ पानी से चेहरा धो लें। इससे चेहरे के दाग-धब्बे भी कम होने लगेंगे।
जैसा कि आप जानते हैं कि गाजर कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसमें पोटेशियम, विटामिन- K, फास्फोरस और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो इम्यूनिटी बढ़ाने में मददगार होते हैं। गाजर में मौजूद गुण हानिकारक बैक्टीरिया, वायरस और सूजन से भी शरीर को बचाते हैं।
गाजर को आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए जाना जाता है। गाजर में विटामिन-C, विटामिन-E भरपूर मात्रा में पाया जाता है। विटामिन आंखों की सेहत के लिए जरूरी माने जाते है। गाजर में मौजूद पौष्टिक तत्व आंखों की सेहत के लिए अच्छे माने जाते है।
गाजर पाचन को भी बढ़ावा देती है, क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है। यह मल त्याग को आसान बनाती है। अगर आप अक्सर कब्ज की समस्या से परेशान रहते हैं, तो गाजर आपकी इस समस्या को हल कर सकती है।
गाजर का जूस पीना कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी में लाभदायक माना जाता है। क्योंकि, गाजर एंटीऑक्सीडेंट कोशिकाओं के डैमेज को रोक सकते है। जो कई बीमारियों से बचाने में मदद कर सकते है।
गाजर में घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर पाए जाते हैं। इसे खाने के बाद पेट ज्यादा देर तक भरा रहता है और आप जरूरत से ज्यादा खाने से बचते हैं। जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें अपनी डाइट में गाजर को जरूर शामिल करना चाहिए।
