Peanut Butter VS Almond Butter For Protein: आजकल की डाइट में नट बटर का इस्तेमाल बढ़ गया है। खासकर फिटनेस के शौकीन, स्टूडेंट्स और बिजी प्रोफेशनल के बीच, जिन्हें कम समय में अधिक न्यूट्रिशन की जरूरत होती है।
इसमें पीनट बटर और आलमंड बटर सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले दो विकल्प हैं। वैसे तो यह अपनी शारीरिक जरूरत के हिसाब से या फिर अपने बजट के हिसाब से चुना जाना चाहिए, लेकिन दोनों में से कौन सा बेहतर है, आइए इसे आसान तरीके से समझते हैं।
अगर प्रति सर्विंग प्रोटीन की बात करें, तो पीनट बटर में प्रोटीन की मात्रा अधिक है।
पीनट बटर (2 बड़े चम्मच): ~7–8 ग्राम प्रोटीन
बादाम बटर (2 बड़े चम्मच): ~6–7 ग्राम प्रोटीन
पीनट बटर और बादाम बटर दोनों ही प्लांट-बेस्ड प्रोटीन सोर्स हैं, लेकिन इनमें से कोई भी 'कम्प्लीट प्रोटीन' नहीं है, क्यों कि इनमें सभी जरूरी अमीनो एसिड सही अनुपात में नहीं होते हैं। इसलिए इसे कंप्लीट प्रोटीन मानकर खाना गलत होगा।
पीनट बटर में ल्यूसीन (leucine) की मात्रा ज्यादा होती है, जो मांसपेशियों के विकास के लिए जरूरी अमीनो एसिड है जब कि बादाम बटर में अमीनो एसिड का बैलेंस बेहतर होता है, लेकिन इसमें कुल प्रोटीन की मात्रा थोड़ी कम होती है। अगर आपको मसल्स गेन करने हैं, तो इसके लिए पीनट बटर को दूध, दही या साबुत अनाज के साथ मिलाकर एक कम्प्लीट प्रोटीन बनाया जा सकता है।
अगर आपका मकसद ज्यादा प्रोटीन लेना है, आप मसल्स बना रहे हैं या बल्किंग कर रहे हैं, तो पीनट बटर आपके लिए बेस्ट है। लेकिन अगर आप ठीक-ठाक प्रोटीन के साथ-साथ बेहतर माइक्रोन्यूट्रिएंट्स चाहते हैं और आपको मूंगफली से एलर्जी है, तो आलमंड बटर आपके लिए बेहतर काम करेगा।