Nautapa Diet Tips: नौतपा में गर्मी अपने चरम पर होती है, ऐसे में कुछ भी खाने की इच्छा नहीं होती है। तेज धूप, उमस और लगातार बढ़ते तापमान से शरीर हर वक्त थका हुआ महसूस करता है। गर्मियों में शरीर का मेटाबोलिज्म कम हो जाता है और भूख कम लगता है।
नौतपा के नौ दिनों में सूर्य की तपिश बढ़ जाती है, इससे शरीर में पानी की कमी, थकान और डिहाइड्रेशन जैसी समस्याएं होने लगती हैं। ऐसे मौसम में खानपान का खास ध्यान रखना बेहद जरूरी हो जाता है। गर्मियों में ऐसी चीजें खाना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है, जो शरीर को अंदर से ठंडक दें और पाचन को भी बेहतर बनाए रखें।
इसके लिए सबसे पहले एक ताजा तरबूज लेंगे और इसके गुदे को निकालकर मिक्सर में अच्छे से ब्लेंड कर लेंगे। इसमें स्वाद के अनुसार थोड़ा नींबू का रस, काला नमक और अगर तरबूज कम मीठा है, तो शहद या चीनी मिलाई जा सकती है। इसे और भी अधिक रीफ्रेशिंग बनाने के लिए इसमें पुदीने की कुछ पत्तियां भी ऐड की जा सकती है। तैयार मिश्रण को छानकर बर्फ डालें और ठंडा-ठंडा सर्व करें।
दही से बनने वाला छाछ बनाना सबसे आसान है। इससे पाचन बेहतर होता है और यह शरीर को अंदर से ठंडा रखता है। यह डीहाइड्रेशन से भी बचाता है। इसे बनाने के लिए दही में पर्याप्त मात्रा में पानी मिलाकर बीटर से बीट कर लेंगे। दही के एकसार होने के बाद इसमें काला नमक, सादा नमक व भूने हुए जीरे का पाउडर मिलाएंगे और तैयार है आपका हेल्दी एंड टेस्टी छाछ।
बेल का शरबत गर्मियों के लिए किसी रामबाण से कम नहीं है। इसे बनाना भी बेहद आसान है। बेल या श्रीफल शरीर को ठंडा रखता है। पाचन सुधारता है और गर्मी से राहत देता है। इसे बनाने के लिए बेल को तोड़कर उसका गुदा निकाल लें और इसे ठंडे पानी में हाथों की मदद से अच्छे से घोल लें। आवश्यकतानुसार, इसमें चीनी या शक्कर मिलाया जा सकता है। इसे बिना छाने पीना अधिक फायदेमंद है, क्यों कि इसमें फाइबर होता है।
गर्मियों में नींबू पानी एक सदाबहार ड्रिंक है, जो बच्चे से लेकर बड़े कोई भी बना सकता है। यह शरीर को हाइड्रेट करता है। नींबू विटामिन सी से भरपूर होने के कारण इम्यूनिटी को सपोर्ट करता है। साथ ही थकान और कमजोरी दूर करता है।
भुने चने से बना सत्तू का शरबत अपने आप में एक फुल मील के बराबर है। प्रोटीन से भरपूर होने के कारण यह पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखता है। इसकी तासीर ठंडी होती है। लंबे समय तक एनर्जेटिक रखता है। वैसे तो सत्तू का शरबत बनाने के अपने तरीके होते हैं, लेकिन आम तौर पर इसे सत्तू, नींबू, पानी व काला नमक डालकर बनाया जाता है, लेकिन इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें भुना जीरा पाउडर, प्याज, मिर्च और कुटी हुई मूंगफली भी डाली जाती है।
गर्मियों में गन्ने का रस हर जगह उपलब्ध होता है। इससे शरीर को तुरंत एनर्जी मिलता है और थकान कम होता है। गन्ने की ठंडी तासीर के कारण यह बॉडी को कूल रखता है। शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। हालांकि इसे अधिक मात्रा में लेना सेहत के लिए नुकसानदेह भी हो सकता है, क्योंकि इसमें नेचुरल शुगर ज्यादा होती है।
खीरे और पुदीने से बनने वाला यह ड्रिंक बॉडी को डिटॉक्सिफाई करता है। साथ ही बॉडी को तुरंत कूल करता है और तरोताजा महसूस कराता है। इसे बनाने के लिए खीरे, पुदीने की पत्तियों, नींबू के रस, काला नमक और पानी को ब्लेंड करके छान लें। तैयार है आपका रीफ्रेशिंग और डिटॉक्स ड्रिंक।
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