सावन व्रत में क्या बनाएं? सिर्फ 10 मिनट में तैयार करें सिंघाड़े के आटे की स्वादिष्ट फलाहारी कढ़ी

Sawan Vrat Recipe 2026: सावन व्रत में कुछ स्वादिष्ट और झटपट बनाना चाहते हैं? सिर्फ 10 मिनट में तैयार होने वाली सिंघाड़े के आटे की फलाहारी कढ़ी की आसान रेसिपी जानें।

Sawan Vrat Mein Kya Banaye: सावन का पवित्र महीना आने वाला है। इस पूरे माह में भगवान शिव के भक्त व्रत रखते हैं, शिवलिंग का जलाभिषेक करते हैं और पूरे श्रद्धाभाव से “ॐ नमः शिवाय” मंत्र का जाप करते हैं। व्रत के दौरान हल्का, पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन सबसे बेहतर माना जाता है। ऐसे में सिंघाड़े के आटे से बनी फलाहारी कढ़ी एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। यह स्वाद से भरपूर होने के साथ-साथ शरीर को ऊर्जा देने में भी मदद करती है।

व्रत की थाली का स्वाद बढ़ाएगी यह खास फलाहारी कढ़ी

सिंघाड़े का आटा व्रत के दौरान खूब इस्तेमाल किया जाता है। यह लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करता है और शरीर को आवश्यक ऊर्जा भी प्रदान करता है। आयुर्वेद में भी सिंघाड़े को पौष्टिक आहार माना गया है, इसलिए इसे फलाहार का अहम हिस्सा माना जाता है।

फलाहारी कढ़ी बनाने के लिए रखें ये सामग्री तैयार

1 बड़ा चम्मच सिंघाड़े का आटा
1/2 कप ताजा दही
1 कप पानी
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार सेंधा नमक
1 चुटकी चीनी
1 बड़ा चम्मच घी
1/2 छोटा चम्मच जीरा
7–8 करी पत्ते
2 साबुत सूखी लाल मिर्च
1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया

बिना गांठों के तैयार करें स्मूद कढ़ी का घोल

सबसे पहले एक बाउल में दही, सिंघाड़े का आटा, सेंधा नमक, लाल मिर्च पाउडर और चुटकीभर चीनी डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह फेंटें ताकि मिश्रण पूरी तरह चिकना हो जाए। अब इसमें एक कप पानी डालकर दोबारा अच्छी तरह मिलाएं। ध्यान रखें कि घोल में किसी भी तरह की गांठ न रह जाए।

बस कुछ मिनट की धीमी आंच और कढ़ी होगी तैयार

अब तैयार घोल को एक पैन या भगोने में डालें और मध्यम से धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं। ऐसा करने से दही फटेगा नहीं और कढ़ी भी अच्छी तरह पक जाएगी। करीब 5 से 8 मिनट में कढ़ी हल्की गाढ़ी होने लगेगी।

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घी का तड़का बढ़ा देगा स्वाद कई गुना

एक छोटे पैन में घी गर्म करें। इसमें जीरा डालकर चटकाएं। फिर सूखी लाल मिर्च और करी पत्ते डालकर लगभग 30 से 40 सेकंड तक हल्का भून लें। तैयार तड़के को तुरंत कढ़ी में डालें और अच्छी तरह मिला दें। आखिर में ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डालकर सजाएं।

इन फलाहारी व्यंजनों के साथ मिलेगा सबसे बेहतरीन स्वाद

सिंघाड़े के आटे की यह स्वादिष्ट कढ़ी राजगीरा की पूरी, कुट्टू की पूरी, सामक के चावल या सामक की खिचड़ी के साथ परोसी जा सकती है। यह व्रत के दौरान हल्का, पौष्टिक, स्वादिष्ट और लंबे समय तक पेट भरा रखने वाला बेहतरीन भोजन है।