27 अगस्त से गणेश उत्सव की शुरुआत होने वाली है। इस उत्सव के मौके पर प्रथम पूज्य भगवान श्रीगणेश की पूजा की जाएगी। गणेशजी को वैसे तो कई तरह के भोग भाते है लेकिन मोदक की बात ही अलग होती है। अगर आप घऱ में पूजा के दौरान सादे मोदक बनाकर बोर हो गए है तो आपको हम आज कई अन्य फ्लेवर वाले मोदक बनाने की रेसिपी के बारे में बताएंगे।
ट्रेडिशनल मोदक- यह गणेशोत्सव के मौके पर हमेशा तैयार होने वाला मोदक है जिसे बनाना भी बेहद आसान है। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए चावल का आटा, पानी, घी, नमक, कद्दूकस किया नारियल, गुड़ और इलायची पाउडर। इसे बनाने के लिए सबसे पहले गुड़ और नारियल को घी में भून लें और उसमें इलायची पाउडर मिलाएं। गाढ़ा होने पर निकाल लें, इसके बाद चावल के आटे में घी और पानी मिलाकर आटा बना लें और इसे मोदक की शेप दें इसमें फिलिंग डालें और स्टीम करने के लिए रख दें।
चॉकलेट मोदक- भगवान श्रीगणेश को भोग लगाने के लिए आप इस खास तरह के मोदक को बना सकते है जो आसान है। इसे बनाने के लिए 1 घर पिघली हुई डार्क चॉकलेट लें। उसमें डाइजेस्टिव बिस्किट को पीस कर मिलाएं।साथ ही घी या बटर डालकर अच्छे से बैटर बनाएं. जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो मोदक के मोल्ड में भरकर सेट होने दें. ठंडा करके सर्व करें।
मावा मोदक: गणेश जी को मोदक प्रियो होते है इसके लिए आप मावा मोदक आसान रेसिपी से बना सकते है। इसे बनाने के लिए मावा, पीसी चीनी, केसर, इलायची और ड्राई फ्रूट्स लें।मावा को हल्की आंच पर भून लें. इसमें पीसी चीनी और इलायची पाउडर और केसर मिलाएं. इसे ठंडा होने दें और मोदक की शेप दें. ऊपर से ड्राई फ्रूट्स और केसर लगाएं।
शुगर फ्री मोदक- आप गणेशोत्सव के दौरान बप्पा को मोदक का भोग लगाने का सोच रही है तो, शुगर फ्री मोदक का भोग लगा सकती है। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए खजूर, ड्राई फ्रूट्स, तिल, और घी। बनाने के लिए सबसे पहले मेवों और तिल को हल्का सा भून लें। इसके बाद खजूर को मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें। अब घी डालकर खजूर का मिश्रण हल्की आंच पर पकाएं।अब इसमें रोस्ट ड्राई फ्रूट्स और तिल डालें और इन्हें मोल्ड में डालकर सेट होने दें।
पान फ्लेवर का मोदक- बप्पा को कुछ नए तरह के मोदक का भोग लगाना चाहते है तो बनाने के लिए आपको चाहिए खोया , गुलकंद , पान का पेस्ट। सबसे पहले मावा को हल्की आंच पर भून लें. इसमें गुलकंद और पान का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं. मिश्रण को ठंडा करके मोदक मोल्ड से शेप दें. ऊपर से पिस्ता लगाकर गार्निश करें।
