सीमा कुमारी
नवभारत डिजिटल टीम: चार दिवसीय ‘छठ’ (Chhath Vrat 2023) महापर्व नहाय-खाय के साथ 17 नवंबर से शुरू हो गई है। यह त्योहार पूरे भारत में बड़ी धूमधाम के साथ मनाया जाता है। नहाय खाय के दिन व्रती महिलाएं स्नान, पूजा कर के सात्विक भोजन ग्रहण करती है। इस दिन दिन लौकी की सब्जी और भात (चावल) खाया जाता है। वहीं दूसरे दिन खरना है इस दिन महिलायें खीर खाकर अपना व्रत तोड़ती हैं।
तीसरे दिन शुरू होगा संध्या अर्घ। इस दिन सुबह में छठ माता की प्रसाद के लिए ठेकुवा के साथ साथ चावल के लड्डू भी बनाए जाते हैं। चावल के लड्डू बहुत ही टेस्टी डिश है, जिसे हर कोई खाना पसंद करता है। छठ पूजा में ठेकुआ और चावल के लड्डू को विशेष रूप से बनाया जाता है। आइए जानें चावल का लड्डू घर पर कैसे बनाएं
2 कप कोई भी चावल
3 कप पिसी हुई चीनी
1/2 कप घी
सूखे मेवे, आवश्यकतानुसार
चावल का लड्डू बनाने के लिए आप पहले उसे दो तीन घंटे भीगा लें और उसके बाद पानी को अच्छी तरह से छान सें। इसके बाद अब इस चावल को साफ़ जगह पर धूप में अच्छी तरह से सुखाएं। इसके बाद पैन को गैस पर रखकर उसमें चावल डालें औऱ धीमी आंच पर सूखाएं। जब चावल पूरी तरह सुखकर ठंडा हो जाए तब उसे मिक्सर में ग्राइंड कर लें।
अब फिर कड़ाही में ग्राइंड किए हुए चावल को घी के साथ भून लें और इसमें शक्कर मिला लें।भूनने के बाद हल्का सा पानी मिला लें, ताकि लड्डू जैसा आकार आसानी से बनाया जा सके। और अब छठ का प्रसाद लड्डू बनकर आपके लिए तैयार हैं।
