डायबिटीज आजकल तेजी से फैलने वाली बीमारियों में से एक है और इसका सबसे बड़ा कारण हैं। खराब लाइफस्टाइल और असंतुलित खानपान हैं। ऐसे में डायबिटीज के मरीजों को अपने खानपान पर विशेष ध्यान देने की जरूरत होती हैं।
हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, उनके लिए ऐसे फूड्स का चयन करना जरूरी है, जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने में मदद करें।
आपको बता दें, डायबिटीज के मरीजों को अपनी डाइट में ज्यादा से ज्यादा हेल्दी फूड्स को शामिल करना चाहिए। सब्जियां आमतौर पर हेल्दी मानी जाती हैं, लेकिन कुछ सब्जियां डायबिटीज के मरीजों को नुकसान पहुंचा सकती हैं। आइए जानें शुगर के मरीजों को किन सब्जियों से परहेज करना चाहिए।
डायबिटीज के मरीजों को किन सब्जियों से परहेज करना चाहिए :
न करें जिमीकंद का सेवन
डायबिटीज के मरीजों को जिमीकंद खाने से बचना चाहिए। आपको बता दें, जिमीकंद खाने से भी डायबिचीज के मरीजों का ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है। हालांकि, इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स मीडियम ही होता है, लेकिन अगर इसे ज्यादा मात्रा में खा लिया जाए, तो शुगर लेवल स्पाइक हो सकता है। इसलिएड डायबिटीज के मरीजों को जिमीकंद नहीं खाना चाहिए, या बिल्कुल कम मात्रा में खाना चाहिए।
न करें रतालू का सेवन
डायबिटीज के मरीजों को रतालू का सेवन करने से भी बचना चाहिए। इस सब्जी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी ज्यादा है और इसमें कार्बेहाइड्रेट्स भी ज्यादा मात्रा में होते हैं। इसलिए इसे खाने से तेजी से ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है।
न करें स्वीट कॉर्न का सेवन
आपको बता दें,डायबिटीज के मरीजों के लिए स्वीट कॉर्न का करने से भी बचना चाहिए। बता दें, स्वीट कॉर्न में ग्लाइसेमिक इंडेक्स मीडियम होता है, लेकिन इसमें कार्बोहाइड्रेट्स ज्यादा होता है। इसलिए अगर इसे ज्यादा मात्रा में खाया जाए, तो ब्लड शुगर बढ़ सकता है। यहीं कारण है कि डायबिटीज के मरीजों को स्वीट कॉर्न्स बिल्कुल सीमित मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है।
न करें आलू का सेवन
डायबिटीज के मरीजों के लिए आलू का सेवन करने से भी बचना चाहिए। आलू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी ज्यादा होता है और इसमें स्टार्च भी काफी मात्रा में होती है। इसलिए ज्यादा मात्रा में आलू खाने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है।
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इतना ही नहीं, आलू आसानी से पच भी जाता है। इसलिए यह जल्दी-जल्दी ब्लड में ग्लूकोज रिलीज करता है और शुगर लेवल बढ़ने लगता है। इसलिए आलू खाने से डायबिटीज के मरीजों को परेशानी हो सकती है।
डायबिटीज के मरीजों को क्या खाना चाहिए
ऐसी सब्जियों को डाइट में शामिल करें, जिनमें स्टार्च कम हो और ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर लो हो। इन सब्जियों को खाने से ब्लड शुगर लेवल अचानक से नहीं बढ़ेगा और सेहत को फायदा भी मिलेगा। हरी पत्तेदार सब्जियां डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होती हैं। इनमें फाइबर, प्रोटीन, विटामिन्स और मिनरल होते हैं, जो शुगर कंट्रोल करने के साथ-साथ सेहत को भी दुरुस्त रखते हैं।
