Seeds For Cholesterol: बदलती जीवनशैली और खानपान के कारण बैड कोलेस्ट्रॉल की समस्या बढ़ती जा रही है। इसके लिए डाइट में कुछ ऐसे फूड्स शामिल किए जा सकते हैं, जिनमें फाइबर, हेल्दी फैट, ओमेगा-3 और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। अलसी, चिया, पंपकिन, तिल और सनफ्लावर ऐसे ही बीज हैं, जिन्हें रोज की डाइट का हिस्सा बनाया जाना चाहिए।
अलसी के बीजों में ALA ओमेगा-3 फैटी एसिड और फाइबर पाया जाता है। अलसी को पीसकर डाइट में शामिल करना चाहिए। आप इसे दही, ओट्स, स्मूदी या आटे में मिलाकर खा सकते हैं। साबुत अलसी की तुलना में पिसी हुई अलसी शरीर के लिए अधिक फायदेमंद है।
छोटे से दिखने वाले चिया सीड्स में फाइबर और हेल्दी फैट भरपूर मात्रा में होती है। इन्हें खाने से पहले पानी में भिगोना बेहतर होता है। सुबह इन्हें दही, ओट्स या स्मूदी में मिलाकर लिया जा सकता है। अगर आप पहली बार चिया ले रहे हैं, तो कम मात्रा से शुरुआत करना बेहतर है।
पंपकिन के बीज में प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। इन्हें डाइट में शामिल करने का सबसे आसान तरीका है कि इन्हें हल्का रोस्ट करके स्नैक की तरह खाना।
तिल यानी में हेल्दी फैट के साथ कुछ ऐसे प्लांट कंपाउंड पाए जाते हैं, जो संतुलित डाइट का हिस्सा है। आप तिल को चटनी, सब्जी, सलाद या घर की दूसरी डिश में मिलाकर खा सकते हैं। सर्दियों में तिल का इस्तेमाल भारतीय खाने में हमेशा से किया जाता रहा है।
सूरजमुखी के बीजों में विटामिन E, हेल्दी फैट और फाइटोस्टेरॉल जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इन्हें बिना नमक के स्नैक की तरह खाया जा सकता है। आप इन्हें सलाद, ओट्स या सब्जी की टॉपिंग के तौर पर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे रोज की डाइट में बीजों को शामिल करना आसान हो जाता है।