सूखे धनिये के फायदे
सीमा कुमारी
नवभारत डिजिटल टीम: भारतीय किचन में ऐसे कई सारे मसाले पाए जाते हैं जो खाने का स्वाद तो बढ़ता ही हैं। साथ में, इनमें औषधीय गुण भी होते हैं, जो कई तरह से सेहत को लाभ पहुंचाते हैं। ऐसा ही एक जबरदस्त मसाला धनिया है। आयुर्वेद चिकित्सा के अनुसार, धनिया एक ऐसा पावरफुल मसाला है एसिडिटी, माइग्रेन, सिरदर्द, ब्लीडिंग, अत्यधिक प्यास, थायराइड, डायबिटीज, कोलेस्ट्रॉल, फैटी-लीवर, मोटापा, अपच और हार्मोनल असंतुलन जैसी बीमारियों की रोकथाम और इलाज करने की क्षमता है। ऐसे में आइए जानें सूखे धनिये के सेवन से होने वाले फायदे-
हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, अगर आप फैटी-लीवर, डायबिटीज और पाचन संबंधी समस्याओं से राहत पाना चाहते हैं, तो आपको धनिया की चाय जरूर पीने चाहिए। चाय के गुण और प्रभाव बढ़ाने के लिए आप सौंफ और जीरा डालकर भी चाय बना सकते हैं।
सूखा धनिया जोड़ों के दर्द को कम करने के लिए काफी फायदेमंद होता हैं। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो जोड़ों के दर्द को कम करने में मददगार होता हैं।
एक्सपर्ट्स की मानें तो, सूखा धनिया के सेवन से दांत की बीमारियां भी दूर रहती हैं। दांतों का दर्द, मसूड़ों की सूजन, मुंह से बदबू से छुटकारा पाने के लिए भुने हुए धनिया के बीजों को थोड़ी देर चबाएं। इससे आपको काफी हद तक आराम मिल सकता हैं।
आज के समय में तनाव, धूल, मिट्टी, वायु प्रदूषण आदि के कारण बाल झड़ना आम प्रॉब्लम हैं और यह गंजेपन का कारण भी बनते हैं। ऐसे में इस समस्या को दूर करने में धनिया के बीजों का लेप आपके बेहद काम आ सकता है। आप धनिए के बीजों का चूर्ण तैयार करें और उसमें सिरके को मिलाएं। अब आप बने मिश्रण को प्रभावित स्थान पर लगाएं।
ऐसा करने से गंजेपन की समस्या से राहत मिल सकती है। हालांकि इस मिश्रण का इस्तेमाल आप डॉक्टर की सलाह पर ही करें। क्योंकि हो सकता है कि गंजेपन की समस्या किसी और बीमारी के चलते हुई हो। ऐसे में एक बार एक्सपर्ट से संपर्क जरूर करें।
गठिया के दर्द को दूर करने के लिए गठिया के बीजों का पेस्ट आपके बेहद काम आ सकता है। ऐसे में आप नारियल के तेल में धनिया के बीजों का चूर्ण मिलाएं और बने मिश्रण को प्रभावित स्थान पर लगाएं। ऐसा करने से ना केवल गठिया से राहत मिल सकती है बल्कि जोड़ों के दर्द में भी आराम मिल सकता है। ऐसे में जो लोग गठिया के दर्द से परेशान हैं वे धनिये के बीजों का इस्तेमाल कर सकते हैं।
धनिया के बीजों में कई तरह के विटामिन्स पाए जाते हैं जो इम्यूनिटी को मजबूत करने में काफी सहायक होते हैं। धनिया के बीज को पीसकर शहद के साथ खाया जाए तो पुरानी से पुरानी खांसी भी ठीक हो सकती है।
