सर्दियों में दें शरीर को गर्माहट का अहसास, इस रेसिपी के साथ बनाकर खाएं तीसी पीठा की डिश

Tisi Pitha Recipe In Hindi: सर्दियों में खाई जाने वाली यह मिठाई मीठी होती है तो वहीं पर इसका आकार मोदक की तरह होता है। इसे बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा सामग्रियों की आवश्यकता नहीं होती है।

Tisi Pitha Recipe: सर्दियों का मौसम चल रहा है इस मौसम में सेहत का ख्याल रखना जरूरी होता है तो वहीं पर शरीर को गर्माहट देने के लिए लोग कई चीजों का सेवन करते है। सर्दी के मौसम में लोग कई चीजों का सेवन करना पसंद करते है। इसमें अलसी सबसे खास सुपरफूड होता है। सर्दियों में तीसी यानी अलसी सुपरफूड से कम नहीं है, क्योंकि अलसी आपके शरीर को अंदर से गर्माहट देती है और ठंडे मौसम में होने वाले जुकाम-खांसी से बचाव करती है। शरीर को हेल्दी बनाने के लिए आप तीसी पीठा की रेसिपी बना सकते है जो सेहत के लिए फायदेमंद होता है।

सर्दियों में खाई जाने वाली यह मिठाई मीठी होती है तो वहीं पर इसका आकार मोदक की तरह होता है। इसे बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा सामग्रियों की आवश्यकता नहीं होती है लेकिन इसे बनाना बेहद आसान होती है।

जानिए तीसी पीठा बनाने का खास तरीका

सर्दियों के मौसम में आपको कुछ सामग्रियों की मदद से तीसी पीठा बनाना जरूरी होता है इसके लिए कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होती है।

क्या चाहिए सामग्री

• 100 ग्राम अलसी (Flax Seeds अलसी को ही तीसी कहा जाता है),
• 100 ग्राम गुड़,
• ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच देसी घी, 250 ग्राम चावल का आटा

जानिए तीसी पीठा बनाने का तरीका

यहां पर तीसी पीठा बनाने के तरीके के बारे में बताया गया है जो इस प्रकार है…

• गैस पर मोटी तली की कड़ाही चढ़ाएं और अलसी को धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक बीज चटकने न लगें।
• जब अलसी रोस्ट हो जाए तो इसे कुछ देर के लिए थाली में फैला दें और ठंडा होने दें, फिर ब्लेंडर में डालकर पीस लें।
• पिसी हुई अलसी में गुड़ को बिल्कुल क्रश करके अच्छी तरह मिलाएं. इसके लिए चम्मच की बजाए अपनी हथेलियों का यूज करें।
• अलसी यानी तीसी में गुड़ के साथ ही हरी इलायची का पाउडर और 1 बड़ा चम्मच देसी घी भी मिलाएं. ये स्टफिंग तैयार हो जाएगी।
• चावल का आटा किसी बड़े बाउल या परात में छान लें. इसमें कप गर्म पानी डालें और अच्छी तरह कलछी की मदद से मिला लें।
• जब आटा थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे हाथों से मसलकर नरम गूंथ लें, जब तक कि ये चिकना न हो जाए।
• अब थोड़ा गूंथा गया आटा निकालें और उसे हाथों से बढ़ाने के बाद कटोरी के आकार का बना लें, इसमें गुड़-तीसी की स्टफिंग डालें और किनारों को बंद कर दें।
• इसी तरह से सारे आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाते हुए तीसी की स्टफिंग भरते जाएं और पीठा तैयार कर लें।
• जब सारे पीठा बनकर तैयार हो जाएं तो एक बर्तन में पानी को उबलने के लिए रख दें, पानी जब बिल्कुल तेज उबलने लगे तो इसमें सारे पीठा एक-एक करके डालते जाएं।
• सारे पीठा को मीडियम आंच पर 8-10 मिनट तक पकाना है और हर दो से तीन मिनट में बीच-बीच में इसको चेक करते रहें।

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• चाहे तो पानी में थोड़ा सा घी एड कर दें ताकि पीठा चिपके नहीं. जब सारे पीठा ऊपर तैरने न लगें तो समझें कि ये बनकर तैयार हो गए हैं।
• तीसी का पीठा एक बहुत ही टेस्टी और हेल्दी डेजर्ट है, जिसमें न तो किसी तरह का तेल लगता है और न ही चीनी का यूज होता है।