स्वाद में लाना चाहते हैं ट्विस्ट, तो घर में बनाएं ढाबे जैसी मिस्सी रोटी, जानें बनाने का तरीका(फोटो-सोर्स, सोशल मीडिया)
नवभारत लाइफस्टाइल डेस्क: अक्सर घरों में एक ही तरह की रोटी बनाई जाती है, लेकिन अगर आप एक जैसी रोटी खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ नई रेसिपी ढूंढ रहे हैं, तो आज हम आपको एक स्वादिष्ट डिश बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं। जिसे आप फटाफट तैयार कर सकते हैं।
घर में आप ढाबा स्टाइल मिस्सी रोटी बना सकते हैं। इसका स्वाद काफी लाजवाब होता है। इसे बनाना भी काफी आसान है। इतना ही नहीं, इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका…
बनाने की सामग्री
1 कप गेहूं का आटा
1/2 कप बेस
2 टेबलस्पून दही
2 टेबलस्पून तेल
आवश्यकतानुसार पानी
स्वादानुसार नमक
1/2 टीस्पून अजवाइन
चुटकी भर हींग
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
1/2 टीस्पून कसूरी मेथी
1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
1/2 इंच अदरक
2 लहसुन की कली
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बनाने का तरीका
मिस्सी की रोटी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में गेहूं का आटा लें।
इसके बाद बेसन, दही, तेल, नमक और पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें
ध्यान रखें आटा गूंथते वक्त न ज्यादा सख्त और न ही ज्यादा नरम रखें। इसके बाद आटे को ढककर 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें।
अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा जालें। जब जीरा चटक लगे।
तब उसमें प्याज, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
अब इसमें अजवाइन, हींग, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और कसूरी मेथी डालकर उसे अच्छी तरह से मिक्स करें।
जिससे स्वाद और बढ़ेगा।फिर गूंथे हुए आटे को लेकर छोटी-छोटी लोई बना लें।
अब प्रत्येक लोई को बेलन की मदद से बेलकर उस पर तैयार किया हुआ मसाला लगाएं।
इसके बाद इस मसाले वाली लोई को फिर से बेलकर तवे पर दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेक लें।
बस अब आपका गरमागरम मिस्सी रोटी तैयार है।
इसे दही, अचार या सब्जी के साथ सर्व करें और आनंद लें।
स्पेशल टिप्स
इसमें आप अपने अनुसार, मसाला कम ज्यादा कर सकते हैं।
इसके अलावा रोटी का आटा गूंथते वक्त ध्यान रखें कि इसका आटा ज्यादा टाइट न हो। नहीं, तो रोटी बनाने में काफी मुश्किल होगी।
