Panchakajjaya Recipe For Ganesh Chaturthi: गणेश चतुर्थी पर भगवान गणेश को भोग लगाने के लिए मोदक, लड्डू और तरह-तरह की मिठाइयां बनाई जाती हैं। अगर इस बार कुछ पारंपरिक और स्वाद में अलग बनाना चाहती हैं, तो पंचकज्जय अच्छा विकल्प है। दक्षिण भारत में इसे प्रसाद के रूप में बनाया जाता है। इसमें गुड़, नारियल, तिल और भुनी दाल का स्वाद होता है।
पंचकज्जय को बनाने के कई तरीके हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें अलग-अलग सामग्री का इस्तेमाल करके इसका स्वाद बदल सकती हैं। आइए जानते हैं इसकी 3 आसान रेसिपी।
½ कप चना दाल
¼ कप सूखा नारियल
¼ कप तिल
½ कप गुड़
2-3 चम्मच घी
½ चम्मच इलायची पाउडर
थोड़ा सा सूखा नारियल सजाने के लिए
सबसे पहले चना दाल को धीमी आंच पर अच्छी तरह भून लें। इसी तरह तिल और सूखे नारियल को भी अलग-अलग हल्का भूनें। ठंडा होने के बाद चना दाल को दरदरा पीस लें। तिल को भी हल्का दरदरा कूट लें। अब एक बाउल में दाल, तिल और नारियल मिलाएं। इसमें बारीक किया हुआ गुड़, घी और इलायची डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। तैयार पंचकज्जय को गणपति बप्पा को भोग लगाएं।
1 कप पतला पोहा
½ कप सूखा नारियल
¼ कप तिल
½ कप गुड़
2 चम्मच घी
½ चम्मच इलायची पाउडर
थोड़े काजू-बादाम
पोहा को बिना तेल के हल्का कुरकुरा होने तक भूनें। इसके बाद तिल और नारियल को भी अलग से भून लें। पोहा ठंडा होने पर इसे हल्का दरदरा पीस लें। अब इसमें तिल, नारियल, गुड़ और इलायची मिलाएं। ऊपर से घी और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
1 पका हुआ केला
½ कप सूखा नारियल
¼ कप तिल
¼ कप भुनी चना दाल
2-3 चम्मच गुड़
½ चम्मच इलायची पाउडर
1 चम्मच घी
तिल, नारियल और भुनी चना दाल को अलग-अलग हल्का भूनकर ठंडा कर लें। चना दाल और तिल को दरदरा पीसें। अब केले को अच्छी तरह मैश करके इसमें गुड़, नारियल, तिल और चना दाल मिलाएं। इलायची और थोड़ा घी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। इसे गणेश चतुर्थी पर बप्पा को भोग स्वरूप अर्पित करें।