बटर गार्लिक नान
Butter Garlic Naan: भारतीय खाने की एक अलग ही पहचान है जहां पर एक से बढ़कर डिशेज केवल भारत ही नहीं दुनिया में स्थान रखती है। आज भारत के लिए रसोई का स्वाद इंटरनेशनल रसोई में छाया है। यहां पर हाल ही में ग्लोबल फूड गाइड Taste Atlas ने दुनिया की 50 बेस्ट ब्रेड की लिस्ट जारी की है, जिसमें भारत की एक सबसे पॉपुलर रोटी यानि बटर गार्लिक नान ने जगह बनाई है इस खास उपलब्धि से हर भारतीय का मन उत्साह से भर गया है। जानिए क्या है Taste Atlas की रैंकिंग और कैसे तैयार होती है यह पॉपुलर रोटी।
आपको बताते चलें कि, यहां पर हम Taste Atlas के काम को समझें तो, यह एक तरह का ग्लोबल फूड गाइड है, जो दुनिया भर के खाने-पीने की चीज़ों को उनकी पॉपुलैरिटी और टेस्ट के आधार पर रैंकिंग देता है। यहां पर दुनियाभर के कई फूड्स की टेस्टिंग की जाती है इसके अलावा पब्लिक रिव्यू के आधार पर रेटिंग दी जाती है. इस बार Taste Atlas ने दुनियाभर की टॉप 50 ब्रेड्स की लिस्ट जारी की, जिसमें भारतीय बटर गार्लिक नान नंबर 1 बनी हैं।
यहां पर बटर गार्लिक नान की खासियत जानें तो, यह अपनी सॉफ्ट और फ्लेकी टेक्सचर, बटर की मलाईदार परत और गार्लिक की लाजवाब खुशबू के लिए जानी जाती है और खाने के स्वाद में भी बेहतरीन है। तंदूर में पकाई गई ये ब्रेड हर तरह की ग्रेवी और करी के साथ बेहतरीन लगती है। इसे बनाने के लिए मैदा, दही, दूध, यीस्ट या बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे ये सॉफ्ट और हल्की फ्लफी बनती है।
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इसे बेलकर तंदूर में पकाया जाता है और ऊपर से मक्खन और लहसुन की लेयर लगाई जाती है। वहीं पर यही चीज इसे एक बेहतरीन टेस्ट और खुशबू देती है. आप इसे वेज से लेकर नॉनवेज डिशेज के साथ भी खा सकते हैं. इसका टेस्ट आपके मुंह में हमेशा के लिए बस जाएगा।
