तिल से बनी चीजें (सौ. एआई)
Sesame Seeds Benefits: सर्दियों की दस्तक के साथ ही शरीर की इम्युनिटी घटने लगती है और जोड़ों का दर्द बढ़ने लगता है। ऐसे में तिल एक सुपरफूड की तरह काम करता है। कैल्शियम, आयरन और ओमेगा-3 से भरपूर तिल को अगर सही तरीके से खाया जाए, तो यह कड़ाके की ठंड में भी आपको अंदरूनी गर्माहट और गजब की शक्ति देता है।
उत्तर भारत में जैसे-जैसे पारा गिर रहा है, सर्दी-खांसी और बदन दर्द की समस्याएं आम हो गई हैं। आयुर्वेद और आधुनिक विज्ञान, दोनों ही इस मौसम में तिल के सेवन को ‘रामबाण’ मानते हैं। तिल की तासीर गर्म होती है, जो न केवल शरीर का तापमान बनाए रखती है बल्कि हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को भी ढाल प्रदान करती है।
यदि आप भी इस विंटर सीजन में खुद को फिट और एक्टिव रखना चाहते हैं तो तिल का इन 5 तरीकों से सेवन जरूर करें।
यह सर्दियों का सबसे लोकप्रिय और सेहतमंद विकल्प है। भुने हुए तिल को गुड़ की चाशनी के साथ मिलाकर लड्डू बनाएं। इसमें सोंठ (अदरक पाउडर) और इलायची मिलाने से इसकी शक्ति दोगुनी हो जाती है। यह मिश्रण जोड़ों के दर्द में राहत देता है और शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है।
पाचन सुधारने और कैल्शियम की कमी दूर करने के लिए तिल और अलसी को हल्का भून लें। इसमें काला नमक और नींबू मिलाकर खाना खाने के बाद एक चम्मच सेवन करें। यह हड्डियों को मजबूत बनाने और ओमेगा-3 की पूर्ति करने का सबसे आसान ‘देसी जुगाड़’ है।
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अगर आपको दूध से एलर्जी है या आप ज्यादा पोषण चाहते हैं, तो रात भर भीगे हुए तिल को खजूर के साथ ब्लेंड करके तिल का दूध तैयार करें। इसे गुनगुना करके पीने से विटामिन्स और मिनरल्स सीधे शरीर में अवशोषित होते हैं, जो सर्दियों की सुस्ती को दूर भगाते हैं।
लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और भुने हुए तिल को पीसकर बनाई गई चटनी न केवल खाने का स्वाद बढ़ाती है, बल्कि ब्लड सर्कुलेशन को भी सुधारती है। इसमें मौजूद कच्चा सरसों का तेल कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मददगार साबित होता है।
फेफड़ों की सेहत और पुरानी खांसी के लिए तिल-मूंगफली की चिक्की वरदान है। इसे गुड़ के साथ खाने से शरीर को पर्याप्त मात्रा में आयरन मिलता है, जिससे खून की कमी (Anemia) दूर होती है और सांस संबंधी समस्याओं में लाभ मिलता है।
तिल का छोटा सा दाना सर्दियों की बड़ी बीमारियों से लड़ने की ताकत रखता है। इन आसान रेसिपीज को अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं और ठंड के मौसम का आनंद बिना बीमार पड़े उठाएं।
