Gwalior Sugar Price 65 Rupees: ग्वालियर के दाल बाजार में किराना कारोबार के बीच शक्कर की बढ़ती कीमतों ने थोक व्यापारियों के साथ आम ग्राहकों की चिंता भी बढ़ा दी है। कारोबारियों के मुताबिक, शक्कर के थोक भाव बढ़कर करीब 65 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गए हैं। पिछले कुछ समय से कीमतों में लगातार तेजी देखने को मिल रही है।
इसका सीधा असर घरेलू बजट पर पड़ रहा है। रोजमर्रा की जरूरत में शामिल शक्कर की कीमत बढ़ने से उपभोक्ताओं को अब पहले की तुलना में अधिक राशि खर्च करनी पड़ रही है। व्यापारियों का कहना है कि बाजार में मांग बढ़ने और उपलब्धता से जुड़ी परिस्थितियों का असर कीमतों पर दिखाई दे रहा है।
कारोबारियों के अनुसार शक्कर की कीमतों में तेजी के पीछे कई बाजार संबंधी कारण हैं। इनमें गन्ने का इस्तेमाल शक्कर के साथ-साथ इथेनॉल उत्पादन में किया जाना भी प्रमुख वजहों में शामिल है। गन्ने के उपयोग और बाजार में शक्कर की उपलब्धता के बीच संतुलन का असर कीमतों पर पड़ता है। इसके अलावा मांग में बढ़ोतरी ने भी बाजार को प्रभावित किया है। हालांकि, व्यापारियों का कहना है कि आने वाले दिनों में आपूर्ति और मांग की स्थिति के आधार पर शक्कर के भाव में उतार-चढ़ाव देखने को मिल सकता है।
शक्कर के बढ़ते दामों का सबसे बड़ा असर मिठाई कारोबार पर पड़ने की आशंका है। दरअसल, प्रमुख त्योहार रक्षाबंधन नजदीक होने के कारण मिठाइयों की मांग बढ़ने की संभावना है। मिठाई बनाने में शक्कर प्रमुख कच्चे माल के तौर पर इस्तेमाल होती है। ऐसे में शक्कर महंगी होने से मिठाई की उत्पादन लागत भी बढ़ सकती है। व्यापारियों के मुताबिक, यदि आने वाले दिनों में शक्कर के भाव में कमी नहीं आई तो इसका असर मिठाइयों के दाम पर पड़ना तय माना जा रहा है। त्योहार पर मिठाई खरीदने वाले ग्राहकों को इसके लिए ज्यादा कीमत चुकानी पड़ सकती है।
शक्कर की कीमतों में तेजी का असर सिर्फ मिठाई दुकानदारों तक सीमित नहीं रहेगा, बल्कि इसका प्रभाव आम उपभोक्ताओं पर भी पड़ सकता है। त्योहारों के दौरान घरों में मिठाई और अन्य पकवान बनाने के लिए शक्कर की खपत सामान्य दिनों की तुलना में बढ़ जाती है। ऐसे में बढ़े हुए भाव घरेलू खर्च को प्रभावित करेंगे। फिलहाल ग्वालियर जिले के व्यापारी बाजार की स्थिति पर नजर बनाए हुए हैं। उनका कहना है कि यदि आपूर्ति सामान्य रहती है और मांग के मुकाबले पर्याप्त स्टॉक उपलब्ध होता है तो कीमतों में राहत मिल सकती है। वहीं मांग लगातार बढ़ती रही तो आने वाले दिनों में शक्कर के दाम और ऊपर जाने की संभावना से इनकार नहीं किया जा सकता।