Fat Burning Soup Recipe: सर्दियों के मौसम में अक्सर शारीरिक गतिविधि कम हो जाती है और खान-पान बढ़ जाता है जिससे वजन बढ़ना आम बात है। ऐसे में पालक और मेथी का सूप एक बेहतरीन फैट बर्नर के रूप में उभरता है। आयरन और फाइबर से भरपूर यह सूप कैलोरी में कम और पोषण में नंबर 1 है।
कड़ाके की ठंड में जब रजाई से निकलने का मन न करे और वर्कआउट मिस हो जाए तो वजन बढ़ना स्वाभाविक है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपकी रसोई में मौजूद दो मामूली सब्जियां पालक और मेथी आपके मेटाबॉलिज्म को रॉकेट जैसी रफ्तार दे सकती हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार सर्दियों में पालक-मेथी का सूप पीना वजन घटाने का सबसे प्रभावी और वैज्ञानिक तरीका है।
पालक और मेथी दोनों ही फाइबर के पावरहाउस हैं। फाइबर न केवल आपके पाचन को दुरुस्त रखता है बल्कि आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है जिससे आप बार-बार अनहेल्दी स्नैक्स खाने से बच जाते हैं। पालक में कैलोरी बहुत कम होती है जबकि मेथी शरीर में इंसुलिन रेजिस्टेंस को सुधारती है जो फैट जमा होने से रोकने के लिए अनिवार्य है।
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इस सूप में आयरन, विटामिन-A, C और K के साथ-साथ पोटेशियम की भरपूर मात्रा होती है। मेथी में मौजूद गैलेक्टोमेन्नन नामक तत्व हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और भूख को नियंत्रित करता है। वहीं पालक शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ाकर ऊर्जा के स्तर को बनाए रखता है ताकि वजन घटाने के दौरान आप कमजोरी महसूस न करें।
वजन घटाने के लिए इस सूप को बनाते समय भारी मात्रा में तेल या मक्खन का प्रयोग न करें। सबसे पहले बारीक कटी मेथी और पालक को लहसुन, अदरक और हल्की काली मिर्च के साथ पकाएं। लहसुन और अदरक का कॉम्बिनेशन थर्मोजेनिक प्रभाव पैदा करता है जिससे शरीर का तापमान बढ़ता है और कैलोरी तेजी से बर्न होती है। स्वाद के लिए इसमें हल्का नींबू का रस मिलाएं जो विटामिन-C प्रदान करेगा और आयरन के अवशोषण में मदद करेगा।