Fruit Candy Recipe: बच्चों को बाहर का खाना-पीना बहुत अच्छा लगता है। कैंडी भी एक ऐसी ही चीज है, जो उन्हें खूब लुभाती है। कलरफुल और मीठी कैंडी देखते ही बच्चों के चेहरे पर खुशी आ जाती है, लेकिन यह भी सच है कि बाजार में मिलने वाले कैंडीज में आर्टिफिशियल कलर्स और फ्लेवर्स का इस्तेमाल किया जाता है, जो सेहत के लिहाज से नुकसानदायक है।
इसके साथ ही इसमें चीनी भी मात्रा काफी ज्यादा होती है और इसे लंबे समय तक चलाने के लिए प्रिजर्वेटिव्स का भी इस्तेमाल किया जाता है। ऐसे में आप अपने बच्चों के लिए घर पर कैंडी बना सकती हैं। यहां तरबूज और अंगूर जैसे फलों से घर पर कैंडी बनाने का आसान तरीका बता रहे हैं, इसे खाने के बाद बच्चे बाजार वाली कैंडी भूल जाएंगे।
गर्मियों में तरबूज से पूरा बाजार सजा रहता है। इसमें पानी की अच्छी मात्रा होती है, इसलिए गर्मियों में इसे खाने की सलाह दी जाती है। इससे आप बच्चों के लिए बाजार जैसी कैंडी बना सकती हैं।
कैंडी बनाने के लिए सबसे पहले तरबूज के बीजों को अलग कर लें। अब तरबूज के टुकड़ों को मिक्सर में डालकर प्यूरी बना लें। इसमें नींबू का रस मिला दें। अगर आपको थोड़ा ज्यादा मीठा स्वाद चाहिए, तो आप इसमें अपने स्वाद के अनुसार शहद भी मिला सकती हैं। अब इस मिक्सचर को कैंडी मोल्ड या आइस ट्रे में भरकर फ्रीजर में 4 से 5 घंटे के लिए रख दें। जब यह पूरी तरह जम जाए, तो मोल्ड से निकाल लें। गर्मियों में तो ये बच्चों को खूब पसंद आएगी, जब आप उन्हें ये ठंडी-ठंडी कैंडी देंगे।
अगर आपके घर में बच्चे खट्टी-मीठी चीजों के शौकीन हैं, तो यह अंगूर की कैंडी उनकी फेवरेट बन जाएगी।
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सबसे पहले अंगूर को अच्छी तरह धोकर दो हिस्सों में काट लें। अगर बीज हों तो निकाल दें। इसके बाद अंगूर को बेकिंग ट्रे या प्लेट में थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रख दें। अब ऊपर से थोड़ा नींबू का रस और चाट मसाला छिड़क दें। ट्रे को फ्रीजर में 5 से 6 घंटे के लिए रख दें। जब अंगूर पूरी तरह जम जाएं, तो इन्हें निकालकर बच्चों को सर्व करें। ये छोटे-छोटे फ्रूट कैंडी बाइट्स की तरह लगते हैं। इससे बच्चों को सेहत के साथ-साथ स्वाद भी मिलेगा।