स्ट्रीट फूड का आनंद लेते लोग (सौ. एआई) 
लाइफस्टाइल

मथुरा की गलियों में छिपा है स्वाद का खजाना, होली पर जरूर ट्राई करें ये 7 फेमस डिशेज

Holi Special Foods Mathura: होली के मौके पर मथुरा की गलियां रंगों के साथ-साथ स्वाद से भी सराबोर हो जाती हैं। यहां की पारंपरिक मिठाइयां और खास व्यंजन दूर-दूर से आए पर्यटकों को अपनी ओर आकर्षित करते हैं।

प्रीति शर्मा
मथुरा और वृंदावन का खाना अपनी शुद्धता और पारंपरिक मसालों के लिए जाना जाता है। यहां के खान-पान में दूध और घी का बहुतायत से प्रयोग होता है जो स्वाद को दोगुना कर देता है। होली के हुड़दंग के बीच जब आप थक जाएं तो ये पकवान आपकी थकान मिटाकर आपको ताजगी से भर देंगे।
मथुरा के मशहूर पेड़े: मथुरा की पहचान यहाँ के पेड़ों के बिना अधूरी है। भूरे रंग के ये पेड़े गाय के शुद्ध दूध के मावे से बनाए जाते हैं और इनमें इलायची का बेहतरीन स्वाद होता है। द्वारकाधीश मंदिर के आसपास आपको सबसे बेहतरीन पेड़े मिलेंगे।
वृंदावन की कचौड़ी-सब्जी: ब्रज की सुबह बिना कचौड़ी-सब्जी के पूरी नहीं होती। कुरकुरी कचौड़ी के साथ मिलने वाली हींग वाली आलू की सब्जी और ऊपर से डली हुई कद्दू की चटनी का स्वाद आपको बार-बार यहां आने पर मजबूर कर देगा।
केसरिया ठंडाई (होली स्पेशल): होली हो और ठंडाई न हो ऐसा तो मुमकिन ही नहीं। वृंदावन की केसरिया ठंडाई जिसमें बादाम, पिस्ता और गुलाब की पंखुड़ियाँ डाली जाती हैं तन और मन दोनों को ठंडक पहुँचाती है।
खमण और ढोकला: हालांकि यह गुजराती प्रभाव है लेकिन मथुरा में मिलने वाले नरम और स्पंजी खमण-ढोकले स्थानीय लोगों और पर्यटकों के बीच बेहद लोकप्रिय हैं।
रबड़ी और लस्सी: बांके बिहारी मंदिर की गलियों में मिलने वाली गाढ़ी लस्सी, जिसके ऊपर मलाई और रबड़ी की परत होती है यहां का मुख्य आकर्षण है। इसे मिट्टी के कुल्हड़ में पीने का अनुभव ही अलग है।
मकुटी और घेवर: मिठाइयों के शौकीनों के लिए यहां मकुटी (एक प्रकार की दाल की फिरनी) और होली के दौरान मिलने वाले घेवर का स्वाद लाजवाब होता है।
मलाई मक्खन: सर्दियों के अंत और होली की शुरुआत में मिलने वाला मलाई मक्खन बादलों जैसा हल्का और मीठा होता है। यह सुबह-सुबह बांके बिहारी मंदिर के पास अधिक मिलता है।

MLC Election Results LIVE: यूपी, बिहार, महाराष्ट्र समेत चार राज्यों में मतगणना, RJD का चुनाव आयोग को पत्र

BRICS Parliamentary Forum 2026: ब्रिक्स फोरम में बिरला का संदेश, चर्चाओं से नहीं ठोस नतीजों से तय होगी सफलता

Bihar MLC Election Result: पटना में मतगणना केंद्र पर हंगामा, CCTV नहीं होने पर कांग्रेस-जन सुराज ने उठाए सवाल

चक्रवात अर्णव आंध्र प्रदेश के तट से टकराएगा, 140 KM की रफ्तार से चलेंगी हवाएं; 20 राज्यों में बारिश का अलर्ट

ज्ञानेश कुमार के खिलाफ सुप्रीम कोर्ट में आज सुनवाई, 12 विपक्षी पार्टियों की संयुक्त याचिका को साथ सुनेगा कोर्ट