Vitamin In Chickpea Lentils: दाल भारतीय थाली का अहम हिस्सा है। इसके बिना तो भारतीय थाली अधूरी हैं। जैसा की आप जानते हैं कि, दाल प्रोटीन का बढ़िया स्रोत माना जाता है। इसमें मौजूद प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। आज हम ऐसे दाल की बात कर रहे हैं, जो पोषक तत्वों का भंडार माना जाता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, चने की दाल सेहत के लिए वरदान साबित हो सकती है।
आपकी जानकारी के लिए बता दें कि इस दाल में प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, जिंक, फोलेट और आयरन समेत कई पोषक तत्वों की अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि चने की दाल में कौन-कौन से विटामिन पाए जाते हैं।
हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, अगर आप अपने एनर्जी लेवल्स को बूस्ट करना चाहते हैं, तो चने की दाल का सेवन करना शुरू कर सकते हैं। चने की दाल बॉडी के मेटाबॉलिज्म को सुधारने में भी कारगर साबित हो सकती है। अगर आप अपने इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाए रखना चाहते हैं, तो भी चने की दाल को सही मात्रा में और सही तरीके से सेवन कर सकते हैं।
आपको बता दें, चने की दाल आंखों के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। इसके अलावा हड्डियों को मजबूत बनाए रखने के लिए चने की दाल का सेवन करने की सलाह दी जाती है। कोलेस्ट्रॉल पर काबू पाने के लिए चने की दाल खाई जा सकती है। चने की दाल में मौजूद तत्व ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में भी कारगर साबित हो सकते हैं। गट हेल्थ को सुधारने के लिए भी फाइबर रिच चने की दाल का सेवन किया जा सकता है।
हेल्थ एक्सपर्ट्स बताते हैं कि चने की दाल में विटामिन B-कॉम्प्लेक्स की अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि, चने की दाल विटामिन B1, विटामिन B2, विटामिन B3 और विटामिन B9 का एक अच्छा सोर्स है। इसके अलावा चने की दाल में विटामिन A और विटामिन C भी पाया जाता है। इतना ही नहीं चने की दाल में विटामिन E की मात्रा भी पाई जाती है।