सीमा कुमारी
ये तो सभी जानते है कि हार्ट हमारे शरीर का सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक है। हार्ट को हेल्दी रखने के लिए हेल्दी चीजों का सेवन भी बेहद जरूरी है। दालें हमारे हार्ट के लिए अच्छी मानी जाती है। दालों को प्रोटीन का अच्छा सोर्स माना जाता है। दाल में प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट पाए जाते हैं, जो शरीर को कई लाभ पहुंचाने में मदद कर सकते है। ऐसे में आइए जानें कुछ दालों के बारे में जिसका सेवन हार्ट के लिए अच्छी मानी जाती है।
हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, मूंग की दाल को सेहत के लिए सबसे फायदेमंद दाल में से एक माना जाता है। इसमें प्रोटीन, डायट्री फाइबर और कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचा सकता है। इस दाल को आप अंकुरित करके नाश्ते में भी खा सकते है। इससे शरीर को एनर्जी मिलने के साथ दिल को दुरुस्त रखने में मदद मिल सकती है।
अरहर की दाल भी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है। इसे तूअर की दाल के नाम से भी जाना जाता है। इसमें भरपूर मात्रा में अमीनो एसिड और प्रोटीन पाया जाता है। रोजाना एक कटोरी दाल का सेवन करने से हार्ट हेल्दी रहता है और शरीर भी स्वस्थ रहता है।
शायद ही कोई होगा, जिन्हें राजमा और चावल खाना पसंद न हो। राजमा भी एक तरह की दाल है। राजमा में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स, फाइबर, विटामिन और मिनिरल्स पाए जाते हैं। जो हार्ट को हेल्दी रखने के साथ शरीर को हेल्दी रखने में मदद कर सकते हैं।
भारतीय दालों की लिस्ट में शामिल उड़द दाल से कई तरह की रेसिपी बनाई जाती हैं। डाइट एक्सपर्ट्स के मुताबिक, उड़द दाल पोषक तत्वों से भरपूर हैं। इसका सेवन करने से इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मदद मिल सकती हैं। इतना ही नहीं ये स्किन के लिए भी बेहद फायदेमंद होती हैं।