सर्दियों में हरी सब्जियों का सेवन करना फायदेमंद माना जाता है। पालक इसमें ही सबसे खास सब्जी है। इस सब्जी में आयरन, फोलेट, विटामिन ए, सी और ई जैसे पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं। पालक का सेवन करने से शरीर में इन तत्वों की पूर्ति होती है। सर्दियों में पालक का सेवन आप सूप, पराठा, या सब्जी के रूप में कर सकते है।
