ढोकला- यह गुजरात में भाप में पकाई जाने वाली सबसे लोकप्रिय डिश में से एक है। इसे बेसन, सूजी और दही के घोल से बनाया जाता है, जिसमें नमक और हल्दी मिलाई जाती है। इसके बाद, इसे तेल, हरी मिर्च, राई, करी पत्ता, चीनी और पानी के मिश्रण से तड़का लगाया जाता है।
