इलायची को मसालों की रानी कहा जाता है। आयुर्वेद में इसे वात, पित्त और कफ- तीनों दोषों के बीच संतुलन बनाए रखने में बहुत फायदेमंद माना जाता है। यह पाचन में सुधार करती है, एंटीसेप्टिक का काम करती है और शरीर से टॉक्सिन्स बाहर निकालती है। इलायची एसिडिटी कम करने, सांस नली को सुरक्षित रखने और अपनी खुशबू से मूड को बेहतर बनाने में भी मदद करती है।
