Ahilyanagar Agricultural Economy: गर्मी और पानी की कमी की वजह से दूध का उत्पादन 25 फिसदी कम हो गया है। हरा चारा कम हो गया है और जानवरों के चारे के दाम बढ़ गए हैं। इसके अलावा, पिछले एक महीने में दूध के दाम में भी एक रुपये की कमी आने से दूध उत्पादक और भी मुश्किल में हैं। राज्य में अहिल्यानगर, नासिक, पुणे, सतारा, सांगली, कोल्हापुर, मराठवाड़ा और विदर्भ के कुछ जिलों में किसान दूध उत्पादन को प्राथमिकता देते हैं। राज्य में हर दिन कुल करीब 4 करोड़ लीटर दूध का उत्पादन होता है। इसमें से 1.5 करोड़ लीटर भैंस का दूध और 2.5 करोड़ लीटर गाय का दूध इकट्ठा होता है।
दूध कलेक्शन का यह आंकड़ा लगातार बदलता रहता है। गायों से 80 से 90 लाख लीटर दूध निकालकर अलग-अलग उत्पाद बनाए जाते हैं। बचा हुआ दूध एसोसिएशन कंज्यूमर्स को बेचती है। उत्पादकों का कहना है कि दूध उत्पादन में कमी आई है। प्रशासन की प्लानिंग न होने की वजह से उन्हें जानवरों के लिए पानी खरीदना पड़ रहा है। इससे किसानों पर बहुत बड़ा आर्थिक बोझ पड़ रहा है।
कडाबा, कडवाल, घास जैसे चारे आसानी से नहीं मिल रहे हैं। जंग की वजह से, चारा बनाने में इस्तेमाल होने वाले प्लास्टिक बैग की कीमत 120 रुपये प्रति kg बढ़ गई है। इस वजह से, चार बनाने की लागत भी 1 से 1.5 रुपये प्रति kg बढ़ गई है। दूध की पैकेजिंग के लिए प्लास्टिक की कीमत बढ़ने की वजह से दूध की कीमत 1 रुपये प्रति लीटर कम हो गई है।
देवगांव सिद्धिविनायक मिल्क सेंटर के विष्णु मुरकुटे ने कहा कि पानी की कमी, जानवरों के चारे की बढ़ती कीमतें, दूध की कीमतें और प्रोडक्शन में कमी की वजह से दूध उत्पादक दोहरी मुश्किल में हैं। दूध उत्पादक को सरकारी लेवल पर मदद मिलने की ज़रूरत है।
शादी के सीजन में डेयरी प्रोडक्ट्स की अच्छी डिमांड रहती है। लेकिन, जंग की वजह से ग्लोबल लेवल पर पाउडर और बटर की डिमांड नहीं है, और एक महीने से दाम में एक रुपये प्रति लीटर की कटौती हुई है। या तो दूध का प्रोडक्शन कम हो गया है, या चारे-पानी की कमी की वजह से मवेशी बिक नहीं रहे हैं। ऐसे संकट में फंसे दूध प्रोड्यूसर्स के सामने दूध के दाम कम होने से दोहरी मुश्किल खड़ी हो गई है।
कुकाने के दूध उत्पादक अरुण फोलाने ने कहा कि हीट वेव की वजह से दूध का प्रोडक्शन कम हुआ है, जिसका असर किसानों पर पड़ रहा है। प्लास्टिक की कीमत बढ़ने से चारा महंगा हो गया है और दूध की कीमत भी कम हो गई है। इससे दूध उत्पादकों पर लगातार दबाव बढ़ रहा है। ऐसे में दूध उत्पादक कैसे गुज़ारा करेंगे, इस पर सरकारी लेवल पर विचार किया जाना चाहिए।