-सीमा कुमारी
सर्दी के मौसम में सेहत की खास देखभाल की जरूरत होती है, क्योंकि, बदलते मौसम का असर सीधा सेहत पर पड़ता है। बढ़ती सर्दी सर्दी-जुकाम या बुखार के रूप में खतरनाक हमला करती है। ऐसे में इस मौसम में सबसे ज्यादा जिस मिठाई को बनाया जाता है, वह है तिल का लड्डू। तिल का लड्डू खाने में जितना स्वादिष्ट लगता है, बनाने में उतना ही आसान भी होता है। यह आपको कई तरह के पोषक तत्व देने में मददगार साबित होता है। आइए जानें ‘तिल के लड्डू’ की आसान रेसिपी :
तिल के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तिल डालकर भून लें। इसके बाद इसे एक ट्रे में निकालकर कर रख दें। इसके बाद पैन में मूंगफली के दाने डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
इसके बाद इसे भी निकाल दें। इसके बाद मूंगफली को दरदरा होने तक पीस लें।
इसके बाद गुड़ को पानी में डालकर पिघलाकर चाशनी बना लें।
इसके बाद जब चाशनी एक तार की हो जाएं तो इसमें तिल और मूंगफली डाल दें।
इसके बाद इसे थोड़ा ठंडा होने दें और हाथों से लड्डूओं का शेप दें।
आपके तिल के लड्डू तैयार है। अब इसे खाइए और खिलाइए।
