Low Carb Diet: सेहत के लिए खानपान का बेहतर होना जरूरी है लेकिन हम अपनी बिजी लाइफस्टाइल के चलते सेहत पर खास ध्यान नहीं दे पाते है। इस वजह से कई गंभीर बीमारियां हमें घेर लेती है डाइट आपकी पौष्टिक हो तो फायदा दिलाती ही है लेकिन डाइट में किन चीजों को शामिल करना चाहिए इसके बारे में जानकारी नहीं होती है।
डाइट की बात की जाए तो, लो कार्ब डाइट का सेवन आपको करना चाहिए इसमें सभी पौष्टिक तत्व आ जाते है।
यहां पर खास तरह की डाइट में से एक लो कार्ब डाइट एक ऐसी डाइट है जिसमें कार्बोहाइड्रेट (जैसे चावल, रोटी, चीनी) कम मात्रा में खाया जाता है और प्रोटीन, हेल्दी फैट्स, और सब्जियों को ज्यादा मात्रा में लेते है। इन चीजों का सेवन कई मायनों में ज्यादा हेल्दी होता है। यहां पर शरीर को कार्ब्स की बजाय फैट से ऊर्जा लेने के लिए प्रेरित करना है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है. ये डाइट डायबिटीज, ब्लड शुगर कंट्रोल, और मेटाबॉलिज्म सुधारने के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है।
यहां पर लो कार्ब डाइट में आप प्रोटीन से लेकर हेल्दी फैट्स को शामिल कर सकते है इनका सेवन आपके लिए काफी बेहतर और फायदेमंद होता है।
प्रोटीन
यहां पर डाइट में सबसे महत्वपूर्ण प्रोटीन तत्व होता है इसकी पूर्ति करने के लिए आप उबले अंडे, स्क्रैम्बल्ड या ऑमलेट खा सकते हैं. वहीं प्रोटीन की मात्रा मांस-मछली में भी काफी ज्यादा होती है. इसलिए इसके लिए चिकन, टर्की, बीफ, पोर्क आदि को अपनी डाइट में शामिल कर सकते है। शाकाहारी के लिए दही औऱ पनीर सही प्रोटीन की पूर्ति करता है।
हेल्दी फैट्स
इस लो कार्ब डाइट की बात करें तो आपको अपनी डाइट में सूखे मेवे को शामिल करना चाहिए, इसमें अखरोट, फ्लैक्स सीड्स, चिया सीड्स शामिल होते है जो इसके लिए हेल्दी फैट्स के लिए आप घी और मक्खन का सेवन भी कर सकते हैं।
फल (लो-कार्ब वाले)
यहां पर आप अपनी डाइट में लो कार्ब वाले फल शामिल कर सकते है। इसमें स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, नींबू, लाइम, तरबूज और खरबूजा खाने की आदत डालें।
सब्जियां (लो-कार्ब वाली)
आप अपनी डाइट में लो कार्ब वाली सब्जियों को शामिल कर सकते है। इसमें पालक, ब्रोकली, फूलगोभी, बीन्स ककड़ी (खीरा), तोरई, जुकिनी मशरूम, शिमला मिर्च, हरी पत्तेदार सब्जियां शामिल करें।
यहां पर आप लो कार्ब डाइट का सेवन नहीं करना चाहिए, इसमें यह सभी चीजें आ जाती है।
1- लो कार्ब डाइट में अनाज का सेवन नहीं करना चाहिए इसमें अनाज में जैसे सफेद चावल, ब्राउन राइस , रोटी, परांठा, पास्ता, और नूडल्स आते है वहीं पर ब्रेड भी हेल्थ के लिए सही नहीं है।
2- इस खास तरह की डाइट में चीनी, गुड़ और मिठाई का सेवन नहीं करना चाहिए. इसलिए अपनी डाइट में केक, पेस्ट्री, कुकीज मीठे शरबत और पैकेज्ड जूस को शामिल नहीं किए जाते है।
3- आप अपनी हेल्थ को बेहतर बनाना चाहते है तो, शकरकंद मक्का (कॉर्न) , बीट्स और कद्दू का सेवन नहीं करना है. इसके साथ ही हाई- कार्ब वाले फल जैसे केला, आम, अंगूर, अनानास और लीची भी इस डाइट में शामिल नहीं करें तो अच्छा है।
4- आप अपनी इस लो कार्ब डाइट में भूलकर भी प्रोसेस्ड फूड का सेवन नहीं करें। चिप्स, पैकेज्ड स्नैक्स, इंस्टेंट नूडल्स, सॉस और ड्रेसिंग (जिनमें शुगर या कार्ब्स ज्यादा होते हैं) फ्रेंच फ्राइज और फास्ट फूड हेल्थ के लिए सही नहीं होते है।