Dhaba Style Dal Tadka: अब घर में ही मिलेगा ढाबे वाला स्वाद, इस रेसिपी से बनाएं जायकेदार दाल तड़का

Dhaba Dal Tadka Recipe: अगर आप भी घर में ही ढाबे वाली तड़का दाल का स्वाद चखना चाहते है तो आज हम आपकी इस फरमाइश को पूरा करने वाले है। आज रेसिपी में ढाबा की स्टाइल में दाल तड़का बनाने का तरीका बताएंगे।

Dhaba Dal Tadka Recipe in Hindi: खाने के शौकीन एक से बढ़कर एक वैरायटी टेस्ट करना पसंद करते ही है। क्या आपने कभी ढाबे का खाना खाया है। खाने का टेस्ट आपको बड़ा पसंद आया होगा। इसका स्वाद घर की दाल में अक्सर नहीं मिलता है। ढाबे की दाल तड़का के हर कोई दीवाने हो जाते है इसे घर में बनाने की कोशिश करते है। अगर आप भी घर में ही ढाबे वाली तड़का दाल का स्वाद चखना चाहते है तो आज हम आपकी इस फरमाइश को पूरा करने वाले है।

आज की रेसिपी में ढाबा की स्टाइल में दाल तड़का बनाने का तरीका बताएंगे। इस दाल को घर में बनाकर आप बाहर के स्वाद को ही भूल जाएंगे। तो जानिए कैसे बनाते हैं ढाबे वाली तड़का दाल…

ढाबा स्‍टाइल दाल तड़का बनाने का तरीका

ढाबा के स्टाइल में दाल तड़का बनाने के लिए आपको कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होगी और आसान विधि की।

क्या चाहिए सामग्री (Dal Tadka Recipe Ingredients)

• अरहर दाल – दो कप
• टमाटर – 3 बारीक कटे हुए
• प्याज 2 कटी हुई
• हरी मिर्च 4 तीन छोटी छोटी कटी हुई
• धनिया पाउडर – 2 छोटे चम्मच
• हल्दी – 1 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
• जीरा – 1 छोटा चम्मच
• अदरक और लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
• हींग – 1 चुटकी भर
• साबुत लाल मिर्च – 1
• घी या मक्खन – 2 बड़े चम्मच
• नमक – स्वादानुसार

जानिए दाल तड़का बनाने की विधि

सभी सामग्रियों को इकट्ठा करने के बाद आप दाल तड़का की आसान रेसिपी बना सकते है जो बेहद आसान है…

1- इसे बनाने के लिए सबसे पहले अरहर की दाल को धो लें और कुछ देर के लिए इसे भिगो दें।
2- इसके बाद इस दाल को कूकर में डालें. फिर जरूरत के अनुसार इसमें पानी डालें और फिर इसमें हल्दी, नमक मिलाकर इसे पकने के लिए रख दें।जब यह गल जाए तो गैस बंद करके इसे नीचे उतार लें।
3- फिर एक कड़ाही में एक चम्मच घी डाल कर इसे गरम होने दें,फिर इसमें प्याज डालें और अदरक-लहसुन का पेस्ट डाल कर इसे भून लें।
4- हरी मिर्च भी इसमें डाल दें और कुछ मिनट और भून लें. फिर इसमें टमाटर, लाल मिर्च और धनिया पाउडर भी डाल दें और इसे हल्‍की आंच पर कुछ देर पकने दें।
5-इसके बाद इस कड़ाही में उबली हुई दाल डालें और इसे हल्‍की आंच पर कुछ देर पकाएं, जब यह कुछ पक जाए तो इसे गैस से उतार लें।

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6- इसके बाद एक पैन में घी डालें जब यह गरम हो जाए तो इसमें जीरा डालें, फिर इसमें साबुत लाल मिर्च के अलावा हींग का तड़का लगाएं।
7-फिर इस तड़के को दाल में डाल दें और दाल को चम्‍मच से चलाएं। अब बारीक कटा हुआ हरा धनिया से इसे सजाएं।

इस विधि के साथ आपकी ढाबा स्टाइल तड़के वाली दाल बन कर तैयार हो जाएगी।