जानिए शोले बनाने की रेसिपी (सौ.सोशल मीडिया)
Special Holi Shole Recipe: होली का त्योहार चल रहा है इस मौसम में हर कोई त्योहार को खास बनाने के लिए तरीके खोजते है इसके लिए वीकेंड आते ही हर किसी का मन कुछ चटपटा, क्रिस्पी और टेस्टी खाने का करता है। गर्मी होने की वजह से दही के व्यंजन ट्राई करते है। शोले खाने के शौकीन के लिए बड़ी खुशखबरी आई है जहां पर आप बिना दही के भी सॉफ्ट औऱ क्रिस्पी शोले तैयार कर सकते है।चाय के साथ गर्मागर्म ब्रेड शोले हों, प्रोटीन से भरपूर सोया शोले या फिर स्पेशल पनीर शोले आप इस वीकेंड डिफरेंट शोले की रेसिपीज ट्राई कर सकते हैं।
सही सामग्रियों और परफेक्ट कुकिंग टिप्स की मदद से आप इन शोले को परफेक्ट बना सकते हैं। जिन्हें आप सिर्फ 20-30 मिनट में तैयार कर सकते हैं।
सामग्री
आलू- 2 (उबले हुए)
मटर- आधा कप
शिमला मिर्च- 1
प्याज-
अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
गरम मसाला- आधा चम्मच
चाट मसाला- आधा चम्मच
हरा धनिया- 1 चम्मच
ब्रेड क्रम्ब्स- 2 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
1- सबसे पहले ऊपर बताई सामग्रियों को तैयार करके रखें। फिर एक बाउल में मैश किए हुए आलू, उबली मटर, प्याज, शिमला मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट और सभी मसाले डालें।
2- इसमें ब्रेड क्रम्ब्स या कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छे से मिलाएं, ताकि मिश्रण बैंड हो जाए। इस मिश्रण से छोटे-छोटे सिलेंडर या रोल शेप बना लें।
3- ब्रेड स्लाइस के किनारे काटकर उन्हें हल्का बेल लें, ताकि वे पतले हो जाएं। अब एक कटोरी में मैदा और पानी मिलाकर पतली स्लरी बना लें।
4- तैयार भरावन को ब्रेड के एक किनारे पर रखें। हल्के हाथों से ब्रेड को रोल करें और किनारे मैदे की स्लरी लगाकर चिपका दें।
5-सभी ब्रेड स्लाइस को इसी तरह रोल करके तैयार करें। एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तैयार रोल्स को मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तलें।
ज्यादा ऑयली न हों, इसके लिए टिशू पेपर पर निकालें। अब इसे चटनी या दही के साथ सर्व करें।
