लहसुनी मेथी (सौ. डिजाइन फोटो)
Lehsuni Methi Recipe: सर्दियों के मौसम की शुरूआत हो गई है। इस मौसम में सेहत का अच्छी तरह से ख्याल रखना बेहद जरूरी होता है। इस मौसम में पालक, मेथी, बथुआ जैसी सब्जियों की भरमार देखने के लिए मिलती है। इन सब्जियों को किसी भी तरीके से तैयार करने से सेहत को फायदा मिलता है। ये सब्जी सर्दियों में शरीर को गर्म रखती है और डायबिटीज, जोड़ों के दर्द, लिवर को हेल्दी रखने में भी ये काफी फायदेमंद है।
अगर आप लहसुन के साथ मेथी बनाते है तो यह स्वाद ही नहीं सेहत में भी आपको फायदा दिलाने का काम करती है। आज हम आपको इन जायकेदार सब्जी को घर पर बनाने के तरीके के बारे में बता रहे है।
यहां पर इस लहसुनी मेथी को बनाने के बारे में जानकारी देते चलें तो, मेथी में फाइबर, प्रोटीन, आयरनस मैगनीज, मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं तो वहीं लहसुन में भी प्रोटीन, फाइबर, फास्फोरस, पोटेशियम, जिंक, कॉपर, विटामिन सी, बी कॉम्पलेक्स के कई विटामिन समेत ढेरों न्यूट्रिएंट्स होते हैं। इस मेथी की खास रेसिपी को आप कुछ सामग्रियों की मदद से बना सकते है।
लहसुनी मेथी के लिए आपको 500 ग्राम मेथी, 3 चम्मच तेल, 1 चम्मच जीरा, एक चौथाई चम्मच हींग, 1 प्याज, 1 टमाटर, 10-12 लहसुन की कलियां, 2 हरी मिर्च, आधा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच धनिया पाउडर, आधा चम्मच गरम मसाला चाहिए होगा।1 प्याज, 1 टमाटर, 1 हरी मिर्च, 8-10 लहसुन की कलियां, एक इंच अदरक का टुकड़ा, 2 तेजपत्ता, 3 लौंग, 3-4 काली मिर्च, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच हल्दी पाउडर, स्वाद के मुताबिक नमक।
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