इस विधि से बनाएं शिमला मिर्च और आलू की सब्ज़ी

शिमला मिर्च की सब्ज़ी ज़्यादा लोगों को पसंद नहीं होती है, लेकिन इसमें बहुत से पोषक तत्व मौजूद रहते हैं। इसलिए आज हम आपको बताने जा रहे हैं शिमला मिर्च और आलू की सब्ज़ी की रेसिपी। जो झटपट तैयार हो जाती है। इसे बनाना आसान है, आप बच्चों की टिफिन में भी इसे दे सकती हैं। यह एक हेल्दी सब्ज़ी है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि…

सामग्री 

• 250 ग्राम शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
• 250 (शिमला मिर्च जितने साइज़ में कटे हुए) ग्राम आलू, उबला हुआ
• 125 ग्राम प्याज़, टुकड़ों में कटा हुआ
• 25 ग्राम टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
• 1/4 कप तेल
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
• 2 छोटे चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
• 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• (गार्निशिंग के लिए) हरा धनिया

विधि 
शिमला मिर्च और आलू की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें। फिर उसमें जीरा डालें और उसके बाद प्याज़ डालकर तेज़ आंच पर भूनें। अब इसमें टमाटर, धनिया पाउडर, नमक, हल्दी, गरम मसाला और लाल मिर्च डालें। फिर सभी सब्ज़ियों को तब तक भूनें जब तक उसपर मसाला और तेल अच्छी तरह न लग जाए। आखिर में इसमें आलू और शिमला मिर्च डालें और हल्की आंच पर अच्छी तरह पकाएं। अब सब्ज़ी पर हरा धनिया डालकर सर्व करें।