रंगों का त्योहार होली खुशियों और स्वाद का संगम है। इस दिन दोस्तों और रिश्तेदारों का घर आना-जाना लगा रहता है। ऐसे में मेहमानों के स्वागत के लिए अगर कुछ मीठा और खास मिल जाए तो मजा दोगुना हो जाता है। अगर आप इस बार किचन में ज्यादा समय बिताए बिना कुछ शानदार बनाना चाहते हैं तो ये स्वीट डिशेज आपके लिए बेस्ट हैं।
केसरिया मालपुआ: मालपुआ होली के पारंपरिक व्यंजनों में से एक है। इसे और भी खास बनाने के लिए इसके बैटर में थोड़ा केसर और इलायची पाउडर मिलाएं। इसे रबड़ी के साथ सर्व करने पर यह किसी शाही मिठाई से कम नहीं लगता।
ठंडाई मूस: अगर आप पारंपरिक स्वाद को मॉडर्न टच देना चाहते हैं, तो 'ठंडाई मूस' ट्राई करें। ठंडाई के मसालों (सौंफ, काली मिर्च, बादाम, खसखस) को व्हिप्ड क्रीम के साथ मिलाकर इसे तैयार किया जा सकता है। यह बच्चों और बड़ों दोनों को खूब पसंद आता है।
इंस्टेंट कोकोनट लड्डू: अगर आपके पास समय कम है तो कंडेंस्ड मिल्क और सूखे नारियल के बुरादे से सिर्फ 10 मिनट में ये लड्डू तैयार किए जा सकते हैं। इनमें थोड़ा सा गुलाबी या हरा फूड कलर डालकर आप इन्हें होली स्पेशल लुक भी दे सकते हैं।
पान शॉट्स: खाने के बाद कुछ रिफ्रेशिंग चाहिए। तो पान के पत्ते, गुलकंद और वनीला आइसक्रीम को मिक्सर में ब्लेंड करके पान शॉट्स बनाएं। यह न केवल पाचन में मदद करता है बल्कि मेहमानों को एक अनोखा अनुभव भी देता है।
एप्पल राबड़ी: साधारण राबड़ी को हेल्दी ट्विस्ट देने के लिए उसमें कद्दूकस किया हुआ सेब मिलाएं। यह डिश कम मीठी और बेहद स्वादिष्ट होती है, जो डाइट का ध्यान रखने वाले मेहमानों के लिए बेहतरीन विकल्प है।
